不同施钾水平对‘玫瑰香’葡萄品质的影响

doi:10.19640/j.cnki.jtau.2022.03.003

天津农学院学报 ›› 2022, Vol. 29 ›› Issue (3): 14-18.doi: 10.19640/j.cnki.jtau.2022.03.003

不同施钾水平对‘玫瑰香’葡萄品质的影响

颜雨思, 陆珺, 宋科, 李冰, 杨静慧^通信作者, 张超

天津农学院园艺园林学院,天津 300392

收稿日期:2021-02-21 出版日期:2022-09-30 发布日期:2022-10-10
通讯作者: 杨静慧（1961—）,女,教授,博士,主要从事园艺植物栽培和生理生化研究。E-mail：jinghuiyang2@aliyun.com。
作者简介:颜雨思（1993—）,女,硕士在读,主要从事园艺植物栽培生理研究。E-mail：375847896@qq.com。
基金资助:
天津市科技局项目（20ZYCGSN00290）; 天津农科院青年科研人员创新研究与实验项目（201919）; 天津市交通运输委员会项目（2020-08）

Effects of potassium fertilization on the quality of ‘Muscat Hamburg’ grapes

Yan Yusi, Lu Jun, Song Ke, Li Bing, Yang Jinghui^{Corresponding Author}, Zhang Chao

College of Horticulture and Landscape, Tianjin Agricultural University, Tianjin 300392, China

Received:2021-02-21 Online:2022-09-30 Published:2022-10-10

摘要/Abstract

摘要： 为探究钾肥对‘玫瑰香’葡萄品质的影响,以6年生‘玫瑰香’葡萄为试材,研究了3种钾肥施用量（30、40和50 kg/667m²）对果实品质（硬度、果形指数、含水量、可溶性固形物、可溶性糖、可滴定酸、可溶性蛋白以及VC含量）的影响。结果显示：钾肥施用量为30 kg/667m²时,果实的硬度（1.03 kg/cm²）、可溶性糖含量（5.37 mg/g）、果形指数（1.2）最高,显著高于其他处理,其可滴定酸含量（0.22%）、含水量（74.35%）显著低于其他处理。隶属函数综合分析得出,施用量为30 kg/667m²的钾肥处理,果实的综合品质最好,平均隶属函数值为1.16,其次是40 kg/667m²的处理,平均隶属函数值为0.80。因此,补施30 kg/667m²钾肥可显著提高‘玫瑰香’果实的品质。

关键词: ‘玫瑰香’葡萄, 品质, 钾肥

Abstract: In order to explore the effects of potassium fertilizer on the quality of ‘Muscat Hamburg’ grapes, the effects of three potassium fertilization（30, 40 and 50 kg/667m²）on fruit quality（hardness, fruit shape index, water content, soluble solids, soluble sugar, titratable acid, soluble protein, and VC content）were studied using 6-year-old ‘Muscat Hamburg’ grapes as the test material. The results showed that when the potassium fertilization was 30 kg/667m², the hardness（1.03 kg/cm²）, soluble sugar content（5.37 mg/g）and fruit shape index（1.2）of the fruit was the highest, which was significantly higher than other treatments and its titratable acid content（0.22%）and the water content（74.35%）were significantly lower than other treatments. The comprehensive analysis of the membership function showed that the potassium fertilization treatment 30 kg/667m² had the best comprehensive quality of the fruit, with an average membership function value of 1.16, followed by the treatment of 40 kg/667m², with an average membership function value of 0.80. Therefore, supplementary application of 30 kg/667m² potassium fertilization can significantly improve the quality of ‘Muscat Hamburg’ grapes.

Key words: ‘Muscat Hamburg’ grapes, quality, potassium

中图分类号:

S663.1

颜雨思, 陆珺, 宋科, 李冰, 杨静慧, 张超. 不同施钾水平对‘玫瑰香’葡萄品质的影响[J]. 天津农学院学报, 2022, 29(3): 14-18.

Yan Yusi, Lu Jun, Song Ke, Li Bing, Yang Jinghui, Zhang Chao. Effects of potassium fertilization on the quality of ‘Muscat Hamburg’ grapes[J]. Journal of Tianjin Agricultural University, 2022, 29(3): 14-18.

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Effects of potassium fertilization on the quality of ‘Muscat Hamburg’ grapes

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