碧根果壳总黄酮的提取工艺优化和抗氧化活性研究

doi:10.19640/j.cnki.jtau.2020.03.017

天津农学院学报 ›› 2020, Vol. 27 ›› Issue (3): 74-78.doi: 10.19640/j.cnki.jtau.2020.03.017

碧根果壳总黄酮的提取工艺优化和抗氧化活性研究

康坤¹, 王俊斌^{1,2,通信作者}, 王海凤³, 王凤堂¹, 王耀国¹, 王昊¹

1.天津农学院基础科学学院,天津 300384;
2.天津农学院化学实验教学中心,天津 300384;
3.天津农学院农业分析测试中心,天津 300384;

收稿日期:2020-04-13 出版日期:2020-10-10 发布日期:2020-10-10
通讯作者: 王俊斌（1979-）,男,副研究员,博士,主要从事生物活性物质提取和功能方面的研究。E-mail：419647768@qq.com。
作者简介:康坤（1997-）,女,本科在读,主要从事生物活性物质提取和功能方面的研究。E-mail：2310909343@qq.com。
基金资助:
天津农学院大学生创新创业训练计划项目（201810061243）; 天津农学院教育教学研究与改革项目（2018-B-05）

Optimization of extraction and antioxidant activity of total flavonoids in pecan shell

KANG Kun¹, WANG Jun-bin^{1,2,Corresponding Author}, WANG Hai-feng³, WANG Feng-tang¹, WANG Yao-guo¹, WANG Hao¹

1. College of Basic Sciences, Tianjin Agricultural University, Tianjin 300384, China;
2. Chemistry Experiment Teaching Center, Tianjin Agricultural University, Tianjin 300384, China;
3. Center for Agricultural Analysis and Measurement, Tianjin Agricultural University, Tianjin 300384, China

Received:2020-04-13 Online:2020-10-10 Published:2020-10-10

摘要/Abstract

摘要： 以碧根果壳为材料,采用超声辅助浸提法提取总黄酮。以总黄酮提取率为评价指标,在单因素试验结果的基础上,利用正交法对提取工艺条件进行优化,并考察碧根果壳黄酮提取物对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼（DPPH）、超氧阴离子自由基的清除能力。结果表明：在乙醇浓度为65 %、料液比为1∶30、提取温度为40 ℃、提取时间为50 min的条件下,碧根果壳总黄酮提取率达到最高。在一定浓度范围内,碧根果壳黄酮提取物的浓度越大,其抗氧化能力也越高。

关键词: 碧根果壳, 总黄酮, 正交试验, 抗氧化能力

Abstract: In this study, the pecan shell was used as the material to extract total flavonoids by ultrasonic-assisted extraction. Taking the extraction rate of total flavonoids as the evaluation index, on the basis of single-factor test results, the orthogonal extraction method was used to optimize the extraction process conditions, and the scavenging ability of total flavonoids from the pecan shell to 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl（DPPH）and superoxide anion free radical was estimated. The results showed that the extraction rate of the total flavonoids reached the highest under the conditions of ethanol concentration of 65%, material-liquid ratio of 1∶30, extraction temperature of 40 ℃ and extraction time of 50 minutes. Within a certain concentration range, the greater the concentration of the flavonoids extract of pecan shell is, the higher its antioxidant capacity will be.

Key words: pecan shell, total flavonoids, orthogonal design, antioxidant activity

中图分类号:

TS202.3

康坤, 王俊斌, 王海凤, 王凤堂, 王耀国, 王昊. 碧根果壳总黄酮的提取工艺优化和抗氧化活性研究[J]. 天津农学院学报, 2020, 27(3): 74-78.

KANG Kun, WANG Jun-bin, WANG Hai-feng, WANG Feng-tang, WANG Yao-guo, WANG Hao. Optimization of extraction and antioxidant activity of total flavonoids in pecan shell[J]. Journal of Tianjin Agricultural University, 2020, 27(3): 74-78.

导出引用管理器 EndNote|Reference Manager|ProCite|BibTeX|RefWorks

链接本文: http://xuebao.tjau.edu.cn/CN/10.19640/j.cnki.jtau.2020.03.017

http://xuebao.tjau.edu.cn/CN/Y2020/V27/I3/74

参考文献

[1] 蔡怡朗,俞浩然,何亚萍,等. 碧根果各部分成分应用及果仁的深加工[J]. 粮食与食品工业,2017,24(5):46-51.
[2] 俞浩然,蔡怡朗,何亚萍,等. 超临界CO₂萃取工艺条件对碧根果出油率的影响[J]. 粮食与食品工业,2017,24(2):12-14,18.
[3] 许莹莹,张宇,肖康曼,等. 坚果果壳中活性物质体外抗氧化活性研究进展[J]. 食品工业科技,2016,37(14):385-388,394.
[4] 贾晓东,许梦洋,莫正海,等. 薄壳山核桃酚类代谢物研究进展[J]. 植物学报,2020,55(1):106-119.
[5] 杨申明,范树国,文美琼,等. 微波辅助提取澳洲坚果壳多糖的工艺优化及抗氧化性评价[J]. 食品科学,2016,37(10):17-22.
[6] 李利红,李凯,李先芳,等. 坚果壳色素的提取和抗氧化作用研究[J]. 中国饲料,2019(23):36-40.
[7] 李桂娟,李冲,姜雪,等. 松籽壳多糖超声辅助溶剂法提取及抗氧化性研究[J]. 食品与机械,2012,28(6):133-137.
[8] 杨申明,王振吉,韦薇,等. 微波辅助提取澳洲坚果壳总黄酮的工艺优化及其抗氧化活性[J]. 粮食与油脂,2016,29(8):80-84.
[9] 黄琼,谢向机. 超声波辅助提取枇杷花黄酮类化合物工艺的优化[J]. 食品工业,2012,33(1):8-12.
[10] 王炬,张秀玲,高宁,等. 老山芹全株及其不同部位酚类物质含量及抗氧化能力分析[J]. 食品科学,2019,40(7):54-59.
[11] 王敏,魏益民,高锦明. 苦荞黄酮的抗脂质过氧化和红细胞保护作用研究[J]. 中国食品学报,2006,6(1):278-283.
[12] She G M,Xu C,Liu B,et al.Polyphenolic acids from mint(the aerial of Mentha haplocalyx Briq.)with DPPH radical scavenging activity[J]. Journal of Food Science,2010,75(4):359-362.
[13] 李娜坤,王雪萌,刘黎瑶,等. 黄芩提取物抗紫外辐射作用的体外研究[J]. 天津农学院学报,2018,25(4):63-67.
[14] 周鸣谦,刘春泉,李大婧. 莲子壳黄酮的提取与组分分析[J]. 食品工业,2017,38(2):212-214.
[15] Moretti M,Cossignani L,Messina F,et al.Antigenotoxic effect,composition and antioxidant activity of Dendrobium speciosum[J]. Food Chemistry,2013,140(4):660-665.
[16] 赵静,李玉琴,王芳乔,等. 6种黄酮类化合物清除超氧阴离子自由基能力及其构效关系[J]. 中国医药导报,2014(29):7-10.

碧根果壳总黄酮的提取工艺优化和抗氧化活性研究

Optimization of extraction and antioxidant activity of total flavonoids in pecan shell

PDF

可视化

摘要/Abstract

引用本文

使用本文

参考文献

相关文章 12

编辑推荐

Metrics

本文评价

[1]	薛缘, 李得萍, 易元慧, 杨丹丹, 牛崴湲, 刘艳军. 金钗石斛组培苗壮苗培养研究[J]. 天津农学院学报, 2024, 31(2): 12-17.
[2]	刘静雯, 辛世纪, 王竟夷, 连洁, 黄亮, 班立桐. 以芦苇为碳源进行灵芝液体菌种发酵条件的优化[J]. 天津农学院学报, 2023, 30(3): 16-20.
[3]	陈含兴, 戴文婕, 刘黎瑶, 王庆奎, 丛方地. 柚皮中总黄酮粗提物的提取方法研究[J]. 天津农学院学报, 2023, 30(2): 49-53.
[4]	杨宗芬, 王敏, 王贞利, 王海凤, 王俊斌. 冰菜多糖提取物的抗氧化性及抑菌活性研究[J]. 天津农学院学报, 2023, 30(1): 1-5.
[5]	薛淼, 于政红, 何新益, 王雅芳. 辣椒素对鸡油抗氧化能力的研究[J]. 天津农学院学报, 2023, 30(1): 6-6.
[6]	柴嫚青, 李香香, 王锐, 张静静, 田琳, 徐晓萍. 天然植保剂大蒜素的提取及保鲜效果研究[J]. 天津农学院学报, 2022, 29(4): 5-12.
[7]	王贞利, 王俊斌, 王敏, 杨宗芬, 王海凤. 冰菜多酚的提取优化及抗氧化和抑菌活性研究[J]. 天津农学院学报, 2022, 29(3): 23-28.
[8]	王敏, 王俊斌, 王贞利, 杨宗芬, 王海凤. 冰菜总黄酮的提取优化及抗氧化活性研究[J]. 天津农学院学报, 2022, 29(1): 33-36.
[9]	史维丽, 班立桐, 黄亮, 杨红澎, 孙宁, 王玉, 李奕葶, 张怡. 一株野生古巴栓孔菌生物学特性的研究[J]. 天津农学院学报, 2021, 28(2): 31-35.
[10]	于玮玮, 袁广, 胡宝全, 龙鸿, 阎国荣. 盐胁迫对三倍体丹参总黄酮含量的影响[J]. 天津农学院学报, 2019, 26(4): 54-57.
[11]	王红茜, 凡苗振, 邹琴, 顾无为, 刘黎瑶. 黄芩总黄酮提取物软膏剂的处方工艺研究[J]. 天津农学院学报, 2017, 24(4): 33-37.
[12]	王翟, 赵安, 班立桐, 黄海东, 郭雅聪, 杨红澎, 王玉, 黄亮. 苇蘑液体菌种培养基的优化[J]. 天津农学院学报, 2016, 23(1): 43-45.