肉桂醛在水产中的应用研究

doi:10.19640/j.cnki.jtau.2019.04.020

天津农学院学报 ›› 2019, Vol. 26 ›› Issue (4): 100-102.doi: 10.19640/j.cnki.jtau.2019.04.020

肉桂醛在水产中的应用研究

杨立晓¹, 王庆奎^{1, 通信作者}, 邢克智¹, 程镇燕¹, 石洪玥¹, 刘黎瑶¹, 王静波²

1. 天津农学院水产学院天津市水产生态及养殖重点实验室,天津 300384;
2. 北京市水产技术推广站,北京 300380

收稿日期:2019-01-08 发布日期:2020-01-19
通讯作者: 王庆奎（1978-），男，副教授，博士，研究方向：水产动物健康养殖。E-mail：wangqk@tjau.edu.cn。
作者简介:杨立晓（1993-），男，硕士在读，研究方向：水产动物增养殖学。E-mail：1579048149@qq.com。
基金资助:
天津市应用基础与前沿技术研究计划（15JCZDJC33600）；天津市水产产业技术体系创新团队（ITTFRS2017004）；天津市高校“中青年骨干创新人才培养计划”（无编号）；天津市高等学校“创新团队培养计划”现代水产生态健康养殖（TD13-5089）；天津市水产生态及养殖重点实验室平台项目（无编号）；天津市科委优秀科技特派员支持项目（18ZXBFNC00120）

Cinnamaldehyde and application in aquaculture

YANG Li-xiao¹, WANG Qing-kui^{1, Corresponding Author}, XING Ke-zhi¹, CHENG Zhen-yan¹, SHI Hong-yue¹, LIU Li-yao¹, WANG Jing-bo²

1. Tianjin Key Laboratory of Aqua-ecology and Aquaculture, College of Fisheries, Tianjin Agricultural University, Tianjin 300384, China;
2. Beijing Aquatic Technology Promotion Station, Beijing 300380, China

Received:2019-01-08 Published:2020-01-19

摘要/Abstract

摘要： 肉桂醛是植物肉桂（Cinnamomum cassia Presl）中的主要活性成分,在陆生动物上有较多研究和广泛应用,但在水产动物中的研究和应用相对较少,不够全面。总结目前肉桂醛的包埋方法及其在水产动物抗菌、抗虫、诱食与水产品保鲜等方面的应用研究,旨在为肉桂醛在水产动物健康养殖与水产品保鲜上的研究与应用提供参考。

关键词: 肉桂醛, 稳定性, 水产, 应用

Abstract: Cinnamaldehyde is the main active component of Cinnamomum cassia Presl, which has been studied and applied widely in terrestrial animals, but little in aquatic animals. This paper summarized the current embedding method of cinnamaldehyde and application in the aspects of anti-bacterial, anti-insect, food attraction and preservation of aquatic products, in order to provide reference for the research and application of cinnamaldehyde in aquatic animal health breeding and aquatic product preservation.

Key words: cinnamaldehyde, stability, aquaculture, application

中图分类号:

S983
S963.73

杨立晓, 王庆奎, 邢克智, 程镇燕, 石洪玥, 刘黎瑶, 王静波. 肉桂醛在水产中的应用研究[J]. 天津农学院学报, 2019, 26(4): 100-102.

YANG Li-xiao, WANG Qing-kui, XING Ke-zhi, CHENG Zhen-yan, SHI Hong-yue, LIU Li-yao, WANG Jing-bo. Cinnamaldehyde and application in aquaculture[J]. Journal of Tianjin Agricultural University, 2019, 26(4): 100-102.

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