食品科学与工程专业实践教学改革与创新

天津农学院学报 ›› 2014, Vol. 21 ›› Issue (3): 56-58.

食品科学与工程专业实践教学改革与创新

马俪珍, 刘金福, 梁鹏, 黄宗海, 王松文, 邢克智^通信作者

天津农学院 a. 食品科学与生物工程学院,b. 农学与资源环境学院,c. 水产学院,天津 300384

收稿日期:2014-02-28 出版日期:2014-09-20 发布日期:2019-10-21
通讯作者: 邢克智（1956-）,男,天津市人,教授,学士,主要从事高校管理和水产养殖工作研究。联系电话：（022）23792065。
作者简介:马俪珍（1963-）,女,山西临猗人,教授,博士,主要从事水产和畜产科学与技术方向研究。E-mail：malizhen-6329@163.com。
基金资助:
天津市普通高等学校本科教学质量与教学改革研究计划重点项目“高等农业教育人才培养的国际比较研究”（A05-0401）; 天津市普通高等学校本科教学质量与教学改革研究计划一般项目“食品科学与工程专业食品工厂综合实践性教学实训体系设计”（C04-0827）

Reform and Innovation of Food Science and Engineering Specialty in Practical Teaching

MA Li-zhen, LIU Jin-fu, LIANG Peng, HUANG Zong-hai, WANG Song-wen, XING Ke-zhi^{Corresponding Author}

Tianjin Agricultural University, a. College of Food Science and Bioengineering, b. College of Agronomy and Resource Environment, c. College of Fisheries, Tianjin 300384, China

Received:2014-02-28 Online:2014-09-20 Published:2019-10-21

摘要/Abstract

摘要： 根据天津农学院食品科学与工程专业情况,按照教学改革和创新人才培养的需要,从强化实践教学地位、优化实践教学课程设置、充分发挥校内实践教学基地的作用、积极推动学生课外科技创新活动、提高实验教师及技术人员的业务素质等方面进行了创新性研究,探索出了一条改革实践教学方法的新路子,并在具体的实践教学过程中取得了初步成效。

关键词: 食品科学与工程, 实践教学, 教学改革, 科技创新

Abstract: According to the special situation of food science and engineering and the needs of teaching reform and the cultivation of innovative talents, a series of innovations were taken by strengthening practical teaching status, optimizing the practical teaching curriculum, giving full play to the role of school practice teaching base, promoting students' extracurricular technological innovation activities actively and improving the professional quality of experimental teachers and technical personnel, and so on. As a result, it is explored a new way of practical teaching reform and achieved some initial success in practical teaching progress.

Key words: food science and engineering, practical teaching, teaching reform, technological innovation

中图分类号:

TS201.1

马俪珍, 刘金福, 梁鹏, 黄宗海, 王松文, 邢克智. 食品科学与工程专业实践教学改革与创新[J]. 天津农学院学报, 2014, 21(3): 56-58.

MA Li-zhen, LIU Jin-fu, LIANG Peng, HUANG Zong-hai, WANG Song-wen, XING Ke-zhi. Reform and Innovation of Food Science and Engineering Specialty in Practical Teaching[J]. Journal of Tianjin Agricultural University, 2014, 21(3): 56-58.

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