鲜食糯玉米鲜果穗适时采收及采后生理品质特性研究进展

天津农学院学报 ›› 2014, Vol. 21 ›› Issue (1): 43-45.

鲜食糯玉米鲜果穗适时采收及采后生理品质特性研究进展

孙瑞, 王国琴^通信作者, 庄严²

1. 天津农学院 a. 农学与资源环境学院,b. 继续教育学院,天津 300384;
2. 天津市静海县种植业发展服务中心,天津 301600

收稿日期:2012-11-16 发布日期:2019-10-21
通讯作者: 王国琴（1956-）,女,辽宁东港人,教授,学士,主要从事玉米育种和栽培方面的研究。联系电话：（022）23781298。
作者简介:孙瑞（1987-）,女,天津市人,硕士在读,主要从事作物遗传育种方面的研究。联系电话：（022）23781298。
基金资助:
天津市科技支撑重点项目“专用鲜食糯玉米新品种选育及其产业化研究”（08ZCKFNC01300）

Progress on Harvesting Time and Physiological Characteristics of Post-harvest Fresh Ears of Waxy Corn

SUN Rui, WANG Guo-qin^{Corresponding Author}, ZHUANG Yan²

1. Tianjin Agricultural University, a. College of Agronomy and Resource Environment, b. College of Continuing Education, Tianjin 300384, China;
2. Development Service Center of Planting Industry of Jinghai County, Tianjin 301600, China

Received:2012-11-16 Published:2019-10-21

摘要/Abstract

摘要： 鲜食糯玉米采收后的营养品质和食味品质随贮藏时间、贮藏温度和贮藏环境等条件的改变而显著变化。本文对前人在糯玉米鲜穗采收后的水分、糖分、呼吸强度等生理指标变化方面的研究进行了综述。

关键词: 糯玉米, 收获时期, 贮藏, 水分含量, 含糖量

Abstract: The nutritional quality and edible quality of post-harvest fresh ears of waxy corn will change significantly along with the changes of storage time, storage temperature and other environmental conditions. In this paper, the changes of physiological indexes of fresh ears of waxy corn after harvest are summarized, such as the water content, the sugar content, the respiration intensity and so on.

Key words: waxy corn, harvesting time, storage, water content, sugar content

中图分类号:

S513

孙瑞, 王国琴, 庄严. 鲜食糯玉米鲜果穗适时采收及采后生理品质特性研究进展[J]. 天津农学院学报, 2014, 21(1): 43-45.

SUN Rui, WANG Guo-qin, ZHUANG Yan. Progress on Harvesting Time and Physiological Characteristics of Post-harvest Fresh Ears of Waxy Corn[J]. Journal of Tianjin Agricultural University, 2014, 21(1): 43-45.

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