番茄色素的提取及口红的研制

doi:10.19640/j.cnki.jtau.2020.02.015

天津农学院学报 ›› 2020, Vol. 27 ›› Issue (2): 66-71.doi: 10.19640/j.cnki.jtau.2020.02.015

番茄色素的提取及口红的研制

申慧如, 刘亚星, 杨丽霞, 张大鹏, 李玲^通信作者

天津农学院食品科学与生物工程学院,天津 300384

收稿日期:2019-05-31 出版日期:2020-06-30 发布日期:2020-07-03
通讯作者: 李玲（1982-）,女,副教授,博士,主要从事果蔬采后生理与分子生物学、食品质量与安全研究。E-mail：liling198209252@163.com。
作者简介:申慧如（1998-）,女,本科在读,主要从事食品质量与安全的研究。E-mail：1748855869@qq.com。
基金资助:
天津市自然科学基金项目（17JCQNJC14600）; 天津市大学生创新训练项目（201810061083）; 天津农学院“十二五”期间人才工程（J010080332）

The extraction of tomato pigment and the development of lipstick

SHEN Hui-ru, LIU Ya-xing, YANG Li-xia, ZHANG Da-peng, LI Ling^{Corresponding Author}

College of Food Science and Biotechnology, Tianjin Agricultural University, Tianjin 300384, China

Received:2019-05-31 Online:2020-06-30 Published:2020-07-03

摘要/Abstract

摘要： 为研制天然番茄色素口红产品,以番茄色素为主要色素原料,通过采用单因素分析结合正交设计的方法,确定提取番茄色素的最佳工艺,即番茄滤饼与乙酸乙酯溶液的料液比为1∶6,提取时间25 min,超声波提取功率198 W,提取温度60 ℃。口红产品的最佳配方为番茄色素34%,天然甜杏仁基础油22%,精制乳木果油18%,紫草红色素15%,食品级蜂蜡6%,食品级小烛树蜡5%。最后对感官评分最高的口红产品进行质量检测,结果显示微生物和重金属指标均符合国家规定,最终得到了质地顺滑、色泽适宜、硬度良好、滋润度较强、安全健康的天然色素口红。

关键词: 番茄色素, 提取, 口红, 研制

Abstract: To make the natural tomato pigment lipstick, tomato pigment was the main raw material of pigment. Single factor analysis and orthogonal design experiments were used to determine the optimal condition for ultrasound-assisted extraction of tomato pigment. The optimal condition was that the ratio of solid to liquid was 1∶6, extraction time was 25 min, ultrasonic extraction power was 198 W and extraction temperature was 60℃. The yield of tomato pigment was the highest under the optimal condition. The optimal formula of lipstick was 34% tomato pigment, 22% natural sweet almond base oil, 18% refined shea butter, 15% alkannin pigment, 6% food grade beeswax and 5% food grade candelilla wax. At last, the major microorganisms and heavy metal contents of the lipstick were tested according to national standard. It was indicated that the lipstick was safe and healthy. The natural tomato pigment lipstick had smooth texture, suitable color, good hardness, and strong moisturizing degree.

Key words: tomato pigment, extraction, lipstick, production

中图分类号:

TS255.1

申慧如, 刘亚星, 杨丽霞, 张大鹏, 李玲. 番茄色素的提取及口红的研制[J]. 天津农学院学报, 2020, 27(2): 66-71.

SHEN Hui-ru, LIU Ya-xing, YANG Li-xia, ZHANG Da-peng, LI Ling. The extraction of tomato pigment and the development of lipstick[J]. Journal of Tianjin Agricultural University, 2020, 27(2): 66-71.

导出引用管理器 EndNote|Reference Manager|ProCite|BibTeX|RefWorks

链接本文: http://xuebao.tjau.edu.cn/CN/10.19640/j.cnki.jtau.2020.02.015

http://xuebao.tjau.edu.cn/CN/Y2020/V27/I2/66

参考文献

[1] 杨嘉萌. 植物提取物在化妆品中的应用及展望[J]. 日用化学工业,2013,43(4):313-316.
[2] 张文晴,庞玉新,杨全,等. 植物药妆品的开发利用现状与进展[J]. 广东药学院学报,2014,30(2):258-261.
[3] 刘钰华,李佳,闫唯,等. 超声波辅助提取圣女果番茄红素及其抗氧化活性研究[J]. 保鲜与加工,2017,17(2):73-77,82.
[4] 齐玥,新楠,张琪,等. 凤仙花色素提取工艺的优化[J]. 天津农学院学报,2017,24(2):19-21.
[5] 闫唯,李佳,刘钰华,等. 微波辅助提取西瓜番茄红素及其抗氧化活性研究[J]. 保鲜与加工,2017,17(6):56-60.
[6] 郝丽琴,窦丹丹,贺宇,等. 西瓜中番茄红素的酶法提取及其抗氧化活性研究[J]. 河南工业大学学报(自然科学版),2016,37(1):72-77.
[7] 严义芳,陈福北. 声波协同混合溶剂提取番茄红素的研究[J]. 中国调味品,2011,36(3):109-112.
[8] Dehghan-Shoar Z,Hardacre A K,Brennan C S.The physico-chemical characteristics of extruded snacks enriched with tomato lycopene[J]. Food Chemistry,2010,123(4):1117-1122.
[9] Mein J R,Lian F,Wang X D.Biological activity of lycopene metabolites:implications for cancer prevention[J]. Nutrition Reviews,2008,66(12):667-683.
[10] Choudhari S M,Ananthanarayan L.Enzyme aided extraction of lycopene from tomato tissues[J]. Food Chemistry,2007,102(1):77-81.
[11] 朱秀灵,车振明,徐伟,等. β-胡萝卜素的生理功能及其提取技术的研究进展[J]. 广州食品工业科技,2004,20(2):158-162.
[12] 徐佳佳,崔亚娟,姜菲菲,等. 几种常见的类胡萝卜素提取技术[J]. 食品研究与开发,2014,35(19):141-144.
[13] 国家药典委员会. 中华人民共和国药典一部[M]. 北京:中国医药科技出版社,2010.
[14] 江苏新医学院编. 中药大辞典(缩印版)[M]. 上海:上海科学技术出版社,2003.
[15] 霍文兰. 天然紫草色素的提取及性能研究[J]. 渭南师范学院学报,2003,18(5):39-40.
[16] 傅善林,肖培根. 新疆软紫草中萘醌色素的研究[J]. 中草药,1986,17(10):2-5.
[17] 胡勇刚,赵谋明. 响应面法优化超临界干燥制备紫草色素脂质体[J]. 食品科技,2016,41(1):255-261.
[18] 周国立. 食用天然色素及应用[M]. 济南:山东科学技术出版社,1993.
[19] Kumcuoglu S,Yilmaz T,Tavman S.Ultrasound assisted extraction of lycopene from tomato processing wastes[J]. Journal of Food Science and Technology-Mysore,2014,51(12):4102-4107.
[20] 李彩云,康健,刘晓娜,等. 微波超声辅助优化葵花籽粕绿原酸的提取工艺[J]. 中国油脂,2016,41(2):88-91.
[21] 刘春延,赵博,张国财,等. 富硒黑木耳硒多糖超声-微波提取工艺优化及其抗氧化活性[J]. 湖南农业大学学报(自然科学版),2016,42(4):435-440.
[22] 国家食品药品监督管理总局. 化妆品安全技术规范[S]. 北京:中华人民共和国卫生部,2015.
[23] 许丹丹,陈安新,丁慧玲,等. 超声-微波协同提取昆仑雪菊色素工艺及其抗氧化活性研究[J]. 中国食品添加剂,2017(3):91-98.
[24] 张姣姣,杜超,杨维弘,等. 微波辅助提取密蒙花黄色素及稳定性分析[J]. 中国食品添加剂,2018(1):67-71.
[25] 左爱仁,范青生. 超声波萃取番茄红素的研究[J]. 食品工业,2003(5):36-38.
[26] 孙新虎,李伟,丁霄霖. 超声波处理对番茄红素的影响[J]. 食品与发酵工业,2003(6):44-46.
[27] 丁建英,徐亚男,姜慧,等. 响应面法优化超声波辅助提取正红菇色素工艺[J]. 食品工业科技,2018,39(15):201-205.
[28] 刘永,连纯仪,韦寿莲,等. 超声辅助提取柚子黄油胞层黄色素的研究[J]. 食品工业科技,2015,36(11):223-226.
[29] 邹青飞,吴跃中,杨士花,等. 仙人掌果色素的提取工艺优化及体外抗氧化活性[J]. 食品研究与开发,2018,39(13):33-39.

番茄色素的提取及口红的研制

The extraction of tomato pigment and the development of lipstick

PDF

可视化

摘要/Abstract

引用本文

使用本文

参考文献

相关文章 15

编辑推荐

Metrics

本文评价

[1]	李想, 张平平, 张焕, 张洋洋, 兰智翔. 响应面法优化秀珍菇多糖提取工艺及初步结构分析[J]. 天津农学院学报, 2024, 31(2): 38-44.
[2]	李香香, 王锐, 史冰洋, 邓茗心, 王耀康, 徐晓萍. 紫甘蓝色素的提取及其口红研制[J]. 天津农学院学报, 2023, 30(6): 6-10.
[3]	陈斌, 郁二蒙, 孙金辉. 天然植物及其提取物对水产动物品质影响研究进展[J]. 天津农学院学报, 2023, 30(5): 67-73.
[4]	石禾云, 张娅, 吴雪娇, 王超, 徐咏全, 张军. 黑茶香气成分研究进展[J]. 天津农学院学报, 2023, 30(5): 74-81.
[5]	陈含兴, 戴文婕, 刘黎瑶, 王庆奎, 丛方地. 柚皮中总黄酮粗提物的提取方法研究[J]. 天津农学院学报, 2023, 30(2): 49-53.
[6]	杨宗芬, 王敏, 王贞利, 王海凤, 王俊斌. 冰菜多糖提取物的抗氧化性及抑菌活性研究[J]. 天津农学院学报, 2023, 30(1): 1-5.
[7]	柴嫚青, 李香香, 王锐, 张静静, 田琳, 徐晓萍. 天然植保剂大蒜素的提取及保鲜效果研究[J]. 天津农学院学报, 2022, 29(4): 5-12.
[8]	葛仑华, 江博赟, 孙敬锋, 吕爱军, 胡秀彩, 陈丽梅. 三种DNA提取方法对半滑舌鳎肠道菌群高通量测序结果的影响[J]. 天津农学院学报, 2022, 29(3): 29-35.
[9]	魏雅婷, 张进, 潘静, 李照杰, 杨红澎. 复合酶提取豆粕多糖的工艺研究[J]. 天津农学院学报, 2022, 29(2): 27-31.
[10]	郭怡, 杨璇, 肖萍. 响应面法优化藜麦多糖提取工艺条件[J]. 天津农学院学报, 2020, 27(4): 43-48.
[11]	欧可可, 张平平, 张丹丹, 赵晓彤. 不同时期花生茎叶中阿魏酸含量的提取及测定[J]. 天津农学院学报, 2020, 27(2): 61-65.
[12]	李月婵, 张子祎, 魏学源, 常莉, 杨薇. 红曲霉产胞外多糖的条件优化及功效活性的初步检测[J]. 天津农学院学报, 2020, 27(2): 79-83.
[13]	焦思鹏, 杨静慧, 刘艳军, 武肖琦, 冯涛, 汪海霞. 胡卢巴种子的抗氧化活性[J]. 天津农学院学报, 2019, 26(4): 27-29.
[14]	毕相东, 徐海龙, 白东清, 李丽, 张树林, 孙学亮, 张达娟. 自制水生生物学教学实习仪器设备——探索高等农林院校实践教学新途径[J]. 天津农学院学报, 2019, 26(4): 110-112.
[15]	刘彤, 王雪萌, 刘黎瑶, 王庆奎. 当归提取物软膏剂的工艺处方研究[J]. 天津农学院学报, 2019, 26(1): 64-68.