[1] DAMSGARD B,BJØRKLUND F,JOHNSEN H K,et al. Short-and long-term effects of fish density and specific water flow on the welfare of Atlantic cod,Gadus morhua[J]. Aquaculture,2011,322-323:184-190. [2] 刘丽,余红心,肖维,等. 鱼肉品质的研究进展[J]. 内陆水产,2008(8):9-12. [3] 王贤刚. 养殖鱼类品质改良技术[J]. 渔业致富指南,2006(8):18-20. [4] 王二霞,赵健. 感官评价原理及其在肉质评价中的应用[J]. 肉类研究,2008,22(4):71-74. [5] 吴兴利,边连全. 感官评价原理与实践在肉质评价中的应用[J]. 吉林畜牧兽医,2004,25(12):20-21. [6] 李志琼,杜宗君,范林君. 饲料营养对水产品肉质风味的影响[J]. 水产科学,2002,21(2):38-41. [7] 姚茹,刘邦辉,王海英. 鱼类品质改良研究进展[J]. 广东农业科学,2012,39(23):116-118. [8] 金立志. 植物提取物添加剂在动物饲料中的实际应用与作用机制研究[J]. 饲料与畜牧,2009(2):10-16. [9] 姜维波. 蚕豆、豌豆对草鱼(Ctenopharyngodon idellus)生长性能和肌肉品质的影响[D]. 上海:上海海洋大学,2019. [10] 李法见,杨阳,陈文燕,等. 桑叶对罗非鱼生长性能、脂质代谢和肌肉品质的影响[J]. 动物营养学报,2014,26(11):3485-3492. [11] 邓君明,张曦,赵素梅. 抗营养因子的抗营养作用[J]. 粮油食品科技,2003,11(1):34-35. [12] MA L L,KANEKO G,WANG X J,et al.Effects of four faba bean extracts on growth parameters,textural quality,oxidative responses, and gut characteristics in grass carp[J]. Aquaculture,2020,516:734620. [13] 陈冰,杨继华,曹俊明,等. 桑叶黄酮对吉富罗非鱼肌肉抗氧化指标及营养组成的影响[J]. 淡水渔业,2018,48(3):90-95. [14] 孟晓林,聂国兴. 杜仲对草鱼生长及成鱼肌肉成份影响试验[J]. 河南水产,2014(3):30-31. [15] 谢骏,郁二蒙,王广军,等. “脆肉鲩”的养殖关键技术及其产业化开发[J]. 科学养鱼,2009(5):41-42. [16] 林婉玲,关熔,曾庆孝,等. 影响脆肉鲩鱼背肌质构特性的因素[J]. 华南理工大学学报(自然科学版),2009(4):134-137. [17] 李忠铭,冷向军,李小勤,等. 脆化草鱼生长性能,肌肉品质,血清生化指标和消化酶活性分析[J]. 江苏农业科学,2012,40(3):186-189. [18] 安玥琦,徐文杰,李道友,等. 草鱼饲喂蚕豆过程中肌肉质构特性和化学成分变化及其关联性研究[J]. 现代食品科技,2015(5):102-108. [19] 伍芳芳,林婉玲,李来好,等. 草鱼脆化过程中肌肉胶原蛋白,矿物质含量和脂肪酸组成变化[J]. 食品科学,2015(10):86-89. [20] YANG S,LI L,QI B,et al.Quality evaluation of crisp grass carp(Ctenopharyngodon idellus C. ET V)based on instrumental texture analysis and cluster analysis[J]. Food Analytical Methods,2015,8(8):2107-2114. [21] LIN W L,ZENG Q X,ZHU Z W.Different changes in mastication between crisp grass carp(Ctenopharyngodon idellus C. et V)and grass carp(Ctenopharyngodon idellus)after heating: the relationship between texture and ultrastructure in muscle tissue[J]. Food Research International,2009,42(2):271-278. [22] 肖调义,刘建波,陈清华,等. 脆肉鲩肌肉营养特性分析[J]. 淡水渔业,2004,34(3):28-30. [23] 伍芳芳,林婉玲,李来好,等. 草鱼脆化过程中肌肉品质变化[J]. 南方水产科学,2014,10(4):70-77. [24] 李强. 草鱼冷藏过程中肌肉蛋白质的组成和理化特性变化研究[D]. 长沙:长沙理工大学,2013. [25] 郁二蒙,王广军,张振男,等. 不同脆化阶段草鱼肌肉的显微结构观察和质构特性分析[J]. 南方水产科学, 2017,13(2):128-134. [26] JOHNSTON I A,ALDERSON R,SANDHAM C,et al.Muscle fibre density in relation to the colour and texture of smoked Atlantic salmon(Salmo salar L.)[J]. Aquaculture,2000,189(3-4):335-349. [27] WU F F,LIN W L,LI L H,et al.Research on Structural and Ultra-Structural Changes of Grass Carp during Different Crisp Periods[J]. Advanced Materials Research,2015,1089:167-171. [28] 关磊,朱瑞俊,李小勤,等. 普通草鱼与脆化草鱼的肌肉特性比较[J]. 上海海洋大学学报,2011,20(5):748-753. [29] YU E,FU B,WANG G,et al.Proteomic and metabolomic basis for improved textural quality in crisp grass carp (Ctenopharyngodon idellus C. et V)fed with a natural dietary pro-oxidant[J]. Food Chemistry,2020,325:126906. [30] 邝雪梅,张环,陈斌,等. 草鱼脆化前后肌肉营养成分及其红细胞中葡萄糖-6-磷酸脱氢酶含量的比较[J]. 海南大学学报(自然科学版),2004,22(3):258-261. [31] CAPPELLINI M D,FIORELLI G.Glucose-6-phosphate dehydrogenase deficiency[J]. The Lancet,2008,371(9606):64-74. [32] YU E M,ZHANG H F,LI Z F,et al.Proteomic signature of muscle fibre hyperplasia in response to faba bean intake in grass carp[J]. Scientific Reports,2017,7(1):1–18. [33] 周东来,廖森泰,黄勇,等. 饲料中添加桑叶粉对草鱼生长性能和肉质风味的影响[J]. 广东农业科学,2021,48(4):119-130. [34] 吴春艳. 桑叶对胭脂鱼幼鱼的生长性能及抗病力的影响[J]. 黑龙江畜牧兽医,2018(12):12-15. [35] 古辉辉,许萍好,郑洁怡,等. 不同添加剂对皇竹草青贮发酵品质的影响[J]. 广东饲料,2020,29(3):22-23. [36] 于凌云,白俊杰,刘邦辉,等. 皇竹草和人工配合饲料营养成分分析及其对2月龄草鱼的增重效果[J]. 安徽农业科学,2013,41(28):11388-11389. [37] 毛东东,张凯,欧红霞,等. 投喂皇竹草和配合饲料对草鱼生长及肌肉营养成分的影响[J]. 大连海洋大学学报,2018,33(1):7-13. [38] 李玉萍. 饲料添加皇竹草粉对草鱼稚鱼脂肪蓄积和肠道健康影响的研究[D]. 上海:上海海洋大学,2021. [39] 李玉萍,田晶晶,张凯,等. 皇竹草粉对草鱼幼鱼生长、抗氧化反应和肠道健康的影响[J]. 渔业科学进展,2022,43(3):1-2. [40] 李玉萍,田晶晶,张凯,等. 皇竹草对草鱼脂肪蓄积及肠道菌群组成的影响[J]. 上海海洋大学学报,2022,31(4):915-928. [41] 潘俊良,李振田,王成章,等. 苜蓿草粉在动物饲料中的应用[J]. 饲料研究,2006(7):63-65. [42] 胡喜峰,王成章,张春梅,等. 不同水平苜蓿草粉对团头鲂生长性能及肉品质的影响[J]. 西北农林科技大学学报(自然科学版),2005,33(11):49-56. [43] 张亮,郑爱荣,王彦华. 苜蓿草粉对黄河鲤鱼肌肉营养成分及其肥满度的影响[J]. 现代牧业,2017,1(4):14-17. [44] 王成章,何云,史莹华,等. 饲粮中添加苜蓿草粉对黄河鲤鱼抗氧化性能及脂质代谢的影响[J]. 草业学报,2008(4):141-148. [45] LI Y,METORI K,KOIKE K,et al.Granuloma maturation in the rat is advanced by the oral administration of Eucommia ulmoides OLIVER leaf[J]. Biological and Pharmaceutical Bulletin,2000,23(1):60-65. [46] 罗庆华,卢向阳,李文芳. 杜仲叶粉对鲤鱼肌肉品质的影响[J]. 湖南农业大学学报(自然科学版),2002,28(3):224-226. [47] 冷向军,孟晓林,李家乐,等. 杜仲叶对草鱼生长、血清非特异性免疫指标和肉质影响的初步研究[J]. 水产学报,2008,32(3):434-440. [48] 许晓莹,李小勤,孙文通,等. 杜仲对草鱼生长、肌肉品质和胶原蛋白基因表达的影响[J]. 水产学报,2018,42(5):787-796. [49] 彭密军. 杜仲饲料分析研究[J]. 饲料研究,2000(2):24-25. [50] GÓMEZ-REQUENI P,MINGARRO M,CALDUCH- GINER JA 等. 植物蛋白源对金头鲷(Sparus aurata)鱼粉替代鱼粉的蛋白质生长性能、氨基酸利用和生长轴响应[J]. 水产养殖,2004,232(1-4):493-510. [51] GABER M M.The effects of plant-protein-based diets supplemented with yucca on growth,digestibility,and chemical composition of Nile tilapia(Oreochromis niloticus,L)fingerlings[J]. Journal of the World Aquaculture Society,2006,37(1):74-81. [52] 徐奇友,唐玲,王常安,等. 大蒜茎粉和牛至草粉对镜鲤抗氧化、非特异免疫以及肌肉品质的影响[J]. 华北农学报,2010,25(S2):133–139. [53] 占秀安,钱利纯,李卫芬. 甜菜碱对中华鳖肌肉和裙边食用品质指标的影响[J]. 水产科学,2001(4):4-6. [54] PRABHU S D,RAJESWARI D V.Nutritional and biological properties of Vicia faba L.:A perspective review[J]. International Food Research Journal,2018,25(4):1332-1340. [55] MARTÍNEZ J A,MACARULLA M T,MARCOS R,et al. Nutritional outcome and immunocompetence in mice fed on a diet containing raw field beans(Vicia faba, var. minor)as the source of protein[J]. British Journal of Nutrition,1992,68(2):493-503. [56] 张振男,郁二蒙,谢骏,等. 不同脆化阶段草鱼肠道菌群动态变化、血清酶指标及生长性能[J]. 农业生物技术学报,2015,23(2):151-160. [57] 沈冠超. 蚕豆中肉质脆化活性成分的提取及应用[D]. 福州:福建农林大学,2014. [58] 陈玲玲,刘炜,陈建国,等. 桑叶黄酮对糖尿病小鼠调节血糖的作用机制研究[J]. 中国临床药理学杂志,2010,26(11):835-838. [59] 杨继华,陈冰,黄燕华,等. 桑叶黄酮对吉富罗非鱼生长性能及抗氧化能力的影响[C]// 中国畜牧兽医学会. 中国畜牧兽医学会动物营养学分会第十二次动物营养学术研讨会论文集. 武汉:中国畜牧兽医学会动物营养学分会,2016:1. [60] 黄鑫,缪凌鸿,盘文静,等. 喂养桑叶提取物对幼鲫的生长性能、身体组分、生化和免疫反应的影响[C]// 中国水产学会. 2017年中国水产学会学术年会论文摘要集. 北京:中国水产科学研究院,2017:1. [61] 卢桦,罗莉,袁渊,等. 桑叶提取物对宽体金线蛭体组成,抗氧化和免疫能力及消化道结构的影响[J]. 重庆水产,2020(1):18-22. [62] 吴静,黄卉,李来好,等. HS-SPME-GC-MS分析大蒜水提取物对罗非鱼肉腥味的影响[J]. 食品与发酵工业,2019,45(14):133-142. [63] 吴春昊. 大蒜素对鲟鱼生长性能、体成分及肌肉品质的影响[J]. 中国饲料,2021(10):62-65. [64] 张安青,姜海波,安苗,等. 杜仲皮水提物对虹鳟生长和肌肉品质、质构特性的影响[J]. 动物营养学报,2019,31(4):1943-1951. [65] YANG H,XU Z,LI X,et al.Influences of dietary Eucommia ulmoides extract on growth,flesh quality,antioxidant capacity and collagen-related genes expression in grass carp(Ctenopharyngodon idellus)[J]. Animal Feed Science and Technology,2021,277:114965. [66] BULFON C,VOLPATTI D,GALEOTTI M.Current research on the use of plant-derived products in farmed fish[J]. Aquaculture Research,2015,46(3):513-551. [67] ADEL M,AMIRI A A,ZORRIEHZAHRA J,et al.Effects of dietary peppermint(Mentha piperita)on growth performance,chemical body composition and hematological and immune parameters of fry Caspian white fish(Rutilus frisii kutum)[J]. Fish & Shellfish Immunology,2015,45(2):841-847. [68] DÜGENCI S K,ARDA N,CANDAN A. Some medicinal plants as immunostimulant for fish[J]. Journal of Ethnopharmacology,2003,88(1):99-106. [69] REN H,HUANG Y,LIN L.Effects of dietary supplementation with peony pollen on growth,intestinal function,fillet quality and fatty acids profiles of common carp[J]. Aquaculture Nutrition,2021,27(3):908-917. [70] 汤菊芬,吴灶和,简纪常,等. 复方中草药对罗非鱼生长及肌肉成分的影响[J]. 饲料工业,2009,30(16):19-21. |