2026 Vol.33(3): 1–5    [摘要] ( 6 )    [PDF 647 KB ] ( 0 )

针对滨海地区盐化土壤盐碱重、地力低等问题,通过大田试验设置T1（对照）、T2（乳糖肽）、T3（肌醇）、T4（乳糖肽+肌醇）4个处理,研究不同处理对花生叶片抗盐性、产量、干物质积累量与氮、磷养分吸收量以及氮、磷养分增效的影响。结果表明,T4处理可显著提高花生叶片SOD、POD、CAT活性,较对照分别升高了12.66%、21.34%、40.53%;花生各部位氮、磷养分吸收量较对照分别提高了5.90%~48.01%和3.44%~42.68%,且土壤有效氮、有效磷含量均较高。T2处理的试验效果次之。综合来看,乳糖肽与肌醇两种生物刺激素可提高花生抗盐能力及养分利用效率,二者复配效果更佳。本研究可为滨海地区盐渍化土壤的高效利用提供理论参考。

2026 Vol.33(3): 6–12    [摘要] ( 6 )    [PDF 1437 KB ] ( 0 )

旱作玉米光合能力杂种优势与产量杂种优势关系密切,探究玉米光合杂种优势对于玉米高光效品种选育和高产高效栽培具有重要意义。试验以典型旱作玉米品种‘先玉335'和‘郑单958'及其亲本为材料,设置两个氮素水平,探究玉米单交种光合生产能力相关指标的杂种优势与产量杂种优势的内在关系。结果表明,在不施氮条件下,旱作玉米叶片的SPAD、Pn、Gs、Ci和Tr等光合性能指标均未表现出杂种优势,而产量表现出较低的杂种优势（51.89%）。施氮后,SPAD、Pn、Gs、Ci和Tr等光合指标的杂种优势显现（4.03%、35.90%、51.00%、15.60%和30.20%）,产量杂种优势（94.34%）较不施氮处理提高42.45%。不施氮条件下,产量杂种优势主要来源于作物干物质积累和叶面积指数（LAI）,而叶片光合性能指标未表现杂种优势;施氮后,除干物质积累量和LAI仍然具备杂种优势外,叶片光合生产能力表现出明显的杂种优势（尤其Gs和Pn）。综上,施氮能够显著提升旱作玉米单交种叶片光合能力的杂种优势,并且是玉米单交种产量杂种优势显著提升的主要原因。

2026 Vol.33(3): 13–18    [摘要] ( 5 )    [PDF 1619 KB ] ( 0 )

为探究不同光照强度对微型盆栽月季（Rosa chinensis var. minima）扦插苗生长的影响,本研究以‘果汁阳台'（Juicy Terrazza）、‘仙度瑞拉'（Cinderella）、‘阿波罗宝石'（Apollo Jewel）和‘二乔宝石'（Rose Terrazza Pisce）4个品种为材料,设置3种遮光处理（L1：70%高透光率;L2：45.5%中透光率;L3：17.5%低透光率）,通过测定扦插苗地下部（生根数、根鲜质量、生根率）与地上部新梢（长度、展开叶数、茎粗、鲜质量）的生长指标,同时结合光照强度与基质温度的动态监测,筛选适宜扦插繁殖的光照条件。结果表明：（1）遮光处理显著影响光照与基质温度的协同变化,L1处理下平均光照强度最高且上午平均基质温度最低（14.05 ℃）,下午基质温度显著升高,平均温度最高达到22.61 ℃;（2）L1处理显著促进根系发育,生根数（15.3条/株）、根鲜质量（0.52 g/株）及生根率（89.5%）较L3处理分别提高36.6%、67.7%与23.8%,品种‘仙度瑞拉'的生根数对高透光率（L1处理）依赖性较强;（3）L1处理下地上新梢的生长同步优化,新梢的长度（均值12.4 cm）、展开叶数（均值6.2片）、鲜质量（均值2.8 g）及茎粗（均值2.3 mm）较L3处理提升36.3%~75.0%,其中品种‘仙度瑞拉'的新梢生长对高透光率（L1处理）依赖性较强,而品种‘二乔宝石'对中透光率（L2处理）适应性较好。综上,70%的透光率是微型盆栽月季扦插繁殖的理想光照条件,建议生产中结合品种特性来调整遮光策略。

2026 Vol.33(3): 19–24    [摘要] ( 5 )    [PDF 1153 KB ] ( 1 )

本试验应用维氏气单胞菌（Aeromonas veronii）人工感染革胡子鲶（Clarias gariepinus）,依据健康革胡子鲶脾脏与感染后3 h、24 h和48 h革胡子鲶脾脏的转录组数据信息,分析其c型溶菌酶Unigene序列和c型溶菌酶基因的表达水平。结果表明：c型溶菌酶Unigene序列长为742 bp,其中CDS区位点为99~539,共441 bp;在257和502位点发生了G→A和C→T碱基转换,在86位点发生多个碱基插入或缺失,故导致有两种基因型GGTCTAA和G------存在。攻菌后48 h内革胡子鲶脾脏c型溶菌酶表达量持续上升,在48 h时达到最大值,且显著高于细菌感染后3 h、24 h以及健康革胡子鲶脾脏c型溶菌酶的表达量。本文对革胡子鲶c型溶菌酶基因CDS序列和NCBI上查询的其他8种鱼c型溶菌酶基因CDS序列进行聚类分析。结果表明革胡子鲶与蟾胡鲶（Clarias batrachus）c型溶菌酶基因CDS序列相似性最高,为95.24%。本研究为探讨革胡子鲶脾脏中c型溶菌酶表达和序列特征提供了初步见解,为进一步深入研究该基因在免疫系统中的功能奠定了基础。

2026 Vol.33(3): 25–29    [摘要] ( 6 )    [PDF 1622 KB ] ( 0 )

为了探讨红豆杉多糖（TP）抗鸡传染性法氏囊病毒（IBDV）的活性及其作用机制,试验在体外成纤维细胞培养体系上,通过直接灭活、抑制和阻滞三种作用方式评价TP对IBDV B87株感染DF-1细胞的影响。采用细胞病变抑制法和CCK-8对红豆杉多糖进行抗病毒活性检测。结果表明：红豆杉多糖的最大安全浓度为125 μg/mL,在此浓度下,红豆杉多糖对B87株具有一定的直接灭杀作用,预处理1 h的抗病毒效果最佳,但不能有效阻止病毒吸附。说明,红豆杉多糖可通过直接灭活或者阻滞病毒侵入细胞发挥抗病毒作用。

2026 Vol.33(3): 30–35    [摘要] ( 6 )    [PDF 1504 KB ] ( 0 )

探究不同包装密度和运输时间对金鱼[体重（41.63±1.00）g,体长（10.35±0.40）cm]行为状态、存活率、水质指标和抗氧化能力的影响。采用塑料袋打包法模拟运输,设置4个打包密度（A为12尾/包、B为16尾/包、C为20尾/包和D为24尾/包）和4个运输时间（24 h、48 h、72 h和96 h）。研究结果显示随各运输组打包密度增加或运输时间增长,溶解氧、pH值呈降低趋势;亚硝酸盐、氨氮含量呈升高趋势;金鱼肝脏T-AOC氧化应激水平呈先升高后降低趋势;SOD活力和CAT活力呈不同程度降低趋势;A、B组的金鱼显示出更好的抗氧化能力和较低的应激反应,存活率显著高于C、D组。研究表明,运输48 h内可采取较高的打包密度（24尾/包）,如需长途运输72 h,建议打包密度为20尾,96 h建议打包密度为16尾,不建议以12尾/包密度打包运输。

2026 Vol.33(3): 36–41    [摘要] ( 5 )    [PDF 1381 KB ] ( 0 )

基于优化后的QuEChERS前处理技术,建立一种超高效液相色谱串联质谱（UPLC-MS/MS）测定鸡蛋和鸡组织中胺鲜酯残留的方法。本试验以胺鲜酯为研究对象,在鸡蛋、鸡肉、鸡胗、鸡血、鸡肝、鸡心6种基质中开展添加试验。结果表明,6种基质中的胺鲜酯在0.000 3~0.030 0 mg/L浓度范围内线性关系良好,相关系数大于0.999。添加浓度为0.005 mg/kg、0.010 mg/kg、0.200 mg/kg时,鸡蛋、鸡肉和鸡胗中胺鲜酯的回收率为74.1%~108.2%,相对标准偏差（RSD）小于5.0%;添加浓度为0.008 mg/kg、0.050 mg/kg、0.200 mg/kg时,鸡血、鸡心、鸡肝中胺鲜酯的回收率为70.2%~94.2%,相对标准偏差小于3.3%。综上所述,该方法用于鸡蛋和鸡组织中胺鲜酯的残留检测操作简单,准确度和精密度均满足农药残留试验准则的要求。

2026 Vol.33(3): 42–45    [摘要] ( 6 )    [PDF 3090 KB ] ( 0 )

利用石蜡切片和HE染色等方法研究了海菊蛤闭壳肌、鳃、外套膜、肝胰腺和性腺的组织学特征。对海菊蛤成体进行解剖及形态观察,探究其内部组织结构。结果显示,海菊蛤的闭壳肌具有横纹肌和平滑肌两种类型。鳃由内鳃瓣和外鳃瓣组成,鳃瓣分为主鳃丝和普通鳃丝。外套膜由边缘膜和中央膜组成,其中边缘膜包括生壳突起、感觉突起和缘膜突起3种突起;中央膜的内外表皮由单层柱状纤毛细胞构成,具有伸缩的能力。肝胰腺是贝类重要消化腺,属于复管腺,腺管上皮由消化细胞和嗜碱性细胞两种类型组成。性腺具有产生、储存和释放生殖细胞的功能,海菊蛤为雌雄异体,性腺包括生殖滤泡、生殖小管和生殖输送管三个部分。

2026 Vol.33(3): 46–51    [摘要] ( 3 )    [PDF 2507 KB ] ( 0 )

为研究炒制对根茎类菜肴淀粉的影响,本文以土豆、莲藕和山药三种常见的根茎类蔬菜为原料,探究炒制处理对样品的淀粉含量、热学特性、流变特性和微观形貌的影响。结果表明,炒制后,三种原料的总淀粉含量降低20％~30％;山药、土豆和莲藕淀粉的峰值温度分别为82.11、 61.11、60.98 ℃,表明山药淀粉的热稳定性更好;炒制后,熟菜肴淀粉在40~100 ℃没有吸热转变峰,淀粉完全凝胶化;炒制使土豆、莲藕淀粉的动态模量（G'、G"）显著增加,山药则与之相反,表明熟山药淀粉弹性减弱,炒制后淀粉的损耗角正切值tanδ均小于1,表明其淀粉凝胶结构的弹性特征依旧占主导。扫描电镜的结果表明,生原料淀粉呈现完整的结构,炒制后淀粉颗粒碎片化,聚集成块状。本研究结果有助于加深炒制对食材中淀粉影响的了解,可为烹饪方式的创新提供基础数据的支撑。

2026 Vol.33(3): 52–57    [摘要] ( 2 )    [PDF 1295 KB ] ( 0 )

白桦茸（Inonotus obliquus）是一种含有多种生物活性物质的食用菌,其多糖成分具有良好的抗氧化活性。本研究从白桦茸液体发酵液中得到胞外粗多糖,采用苯酚-硫酸比色法测定其含量,并比较除蛋白前后胞外多糖的体外抗氧化能力。结果表明,白桦茸液体发酵液中粗多糖含量为1.28 mg/mL;采用Sevag法脱蛋白,脱蛋白次数为4时,蛋白去除率达51.5%,多糖损失率为25.4%;体外抗氧化试验显示,当质量浓度为0.8 mg/mL时,脱蛋白前白桦茸胞外多糖对羟自由基（·OH-）、超氧阴离子自由基（O2-·）和DPPH的清除率分别为33.1%、33.4%和32.1%,脱蛋白后对应清除率分别为29.9%、30.6%和25.6%,表明白桦茸胞外多糖具有一定的体外抗氧化活性。

2026 Vol.33(3): 58–64    [摘要] ( 5 )    [PDF 2930 KB ] ( 0 )

菌株ZMN-3是从荒漠化土壤中分离的一株产胞外多糖的Massilia属新菌。该属部分成员在GTDB数据库中的分类已被重新修订,但尚未从其他分类学角度分析。为阐明ZMN-3相关属成员关系,挖掘其潜在的生物学功能,本研究采用多基因进化树、基因注释功能及比较基因组学进行分析,并预测次级代谢产物基因簇。结果表明：菌株ZMN-3与Pseudoduganella plicata DSM 17505具有良好的共线性,结合MLSA和理化特征分析,支持菌株ZMN-3从Massilia属重新划分至Pseudoduganella属;该菌株基因组大小为6 337 491 bp,GC含量为66.5%,包含5 541个编码基因;COG、GO、KEGG数据库的注释结果显示,该菌株具有合成多种类型化合物修复土壤的潜力;经次级代谢产物基因簇预测,菌株ZMN-3具有产铁载体的功能。通过对菌株ZMN-3的生物信息学分析,挖掘其潜在生物学功能,可为菌株的后续开发利用提供数据支持与理论依据。

2026 Vol.33(3): 65–73    [摘要] ( 4 )    [PDF 1983 KB ] ( 2 )

地下水位动态变化是衡量地下水系统是否处于良性循环的关键指标。为全面反映地下水系统的功能属性,本文以安阳市平原浅层地下水超采区为研究对象,综合考量土壤盐渍化、植被安全、地下构筑物及含水层厚度等多元因素,确定其地下水控制性临界水位。在考虑南水北调工程影响的基础上,采用百分位统计法进行水位预警,并研究预警水位与临界水位的耦合机制。结果表明：研究区浅层地下水的上限水位为48.09~128.20 m,下限水位为18.55~49.35 m;地下水位红色预警区域呈显著的空间集聚特征,主要分布于内黄县与安阳县;南水北调工程通水后,仅安阳市区部分蓝色预警水位超出上限水位,内黄县红色预警水位低于下限水位,其他县区的预警水位均在上、下限水位范围之内。

2026 Vol.33(3): 74–80    [摘要] ( 2 )    [PDF 1853 KB ] ( 0 )

抗生素在禽畜养殖中的广泛使用导致动物粪便中积累了抗生素抗性基因（Antibiotic Resistance Genes,ARGs）等污染物。目前,关于猪粪好氧堆肥过程中ARGs和可移动遗传元件 （Mobile Genetic Elements,MGEs）丰度变化及其与各因子间相互作用的研究主要依赖实验手段,而应用机器学习模型的相关研究较少。本文从已发表的文献中分别收集了191条和181条关于ARGs和MGEs的有效数据,采用支持向量机模型预测工艺参数对ARGs和MGEs的影响。结果显示,ARGs的训练集决定系数（R2）为0.986,测试集R2为0.942;MGEs训练集R2为0.987,测试集R2为0.921。基于SHAP法对目标特征进行分析发现,在好氧堆肥过程中,影响ARGs预测的关键特征依次为：堆肥总时间、实时堆肥温度、高温期持续时间和pH;影响MGEs预测的关键特征依次为：实时堆肥天数、实时堆肥温度、堆肥总时间和高温期持续时间。本研究可为畜禽粪便处理过程中ARGs的预测及风险控制提供科学依据。

2026 Vol.33(3): 81–89    [摘要] ( 2 )    [PDF 1223 KB ] ( 0 )

微胶囊技术是指以高分子物质为成膜材料,将活性成分包裹其中,制备出半透性或密封性的胶囊微粒的技术手段,该技术有利于保护功能性食品的活性成分。选择合适的壁材可以赋予功能性食品具有靶向性,实现包裹中活性成分的精准释放。国内外已有研究表明：微胶囊技术能够有效保护维生素、功能性油脂、活性肽和益生菌等活性成分,提升产品的质量和附加值。本文详细介绍了微胶囊的壁材选择、制备方法及其在功能性食品中的应用实例,深入探讨了微胶囊技术在功能食品中的应用现状与未来发展趋势。由于目前该技术仍面临生产成本、壁材安全性和环境影响等挑战,未来的研究应聚焦于开发新型、环保且成本效益高的壁材,同时深入探索微胶囊在人体消化道中的行为和释放机制,以推动功能性食品和食品工业的可持续发展。

2026 Vol.33(3): 90–97    [摘要] ( 2 )    [PDF 927 KB ] ( 0 )

课程思政育人成效的科学评价是当前混合式教学改革面临的瓶颈问题。本文以成果导向教育理念（OBE）为核心,针对混合式教学“线上—线下—实践—反思”全流程特征,综合运用层次分析法（AHP）,构建了一套包含4个一级指标、11个二级指标的系统化、可量化的课程思政评价体系。以天津农学院“数学建模方法与应用”课程620名学生为样本开展实证研究,测得学生思政素养综合达成度平均为74.8分,诊断出“线上学习价值引领功能缺失”“价值冲突辨析环节设计缺失”等关键问题,并提出精准的改进策略。研究表明,该评价体系具有良好的科学性与实操性,能够有效实现“评价—分析—改进”闭环,为混合式教学背景下课程思政的量化评价与持续改进提供了可复制的实践方案。

2026 Vol.33(3): 98–102    [摘要] ( 2 )    [PDF 822 KB ] ( 0 )

当前天津农学院的应用化学等专业开设了“化工原理”课程,这是化学知识体系“三传一反”中的核心课程之一。基于新工科建设的大背景,传统的“化工原理”课程教学需要深化改革。本文系统分析了当前在“化工原理”理论和实践教学中存在差异、理论有机融合不足等问题,提出了项目式教学的目标、项目库建设、项目实施与教学效果评价、对策等具体实施路径,对于“化工原理”教学深化改革具有重要意义。