2026 Vol.33(1): 1–5    [摘要] ( 22 )    [PDF 394 KB ] ( 6 )

土壤盐渍化问题日趋严重,充分开发利用盐渍化土壤对提高粮食产量具有重要作用。探究外源物质对盐胁迫下冬小麦的影响具有重要意义。本研究通过不同质量浓度硫酸锌浸种处理冬小麦种子,分析了盐胁迫下冬小麦萌发特性的变化。结果表明：在50 mmol/L和90 mmol/L NaCl胁迫下,0.2 g/L硫酸锌浸种处理均能显著提高冬小麦种子的发芽势、发芽指数、活力指数、幼苗鲜质量和干质量,且在50 mmol/L NaCl胁迫下的增幅高于90 mmol/L NaCl处理;同时,0.2 g/L硫酸锌浸种处理也能显著提高冬小麦的苗高和根长;0.6 g/L硫酸锌浸种处理则能显著提高种子的活力指数和幼苗鲜质量。综合分析表明,在低盐胁迫下,采用0.2 g/L硫酸锌浸种能有效提高冬小麦种子的萌发能力。

2026 Vol.33(1): 6–13    [摘要] ( 22 )    [PDF 1968 KB ] ( 2 )

本研究以9个‘津农香’水稻新品系及两个主栽品种为试验材料,在大田设置高、中、低3个栽培密度,检测不同种植密度下各品系在关键生育时期生理指标的变化,分析品系间的差异并考察各品系的产量及其构成因素的变化。结果表明：（1）在产量构成方面,随着种植密度的增加,株高呈逐渐增加的趋势;最大穗长出现在中密度条件下;虽然高密度和中密度下的产量差异不显著,但中、高密度下的产量均高于低密度时的产量;结实率和千粒重对产量具有显著影响;（2）生理指标方面,SOD和POD的酶活性均呈现先上升后下降的趋势,并在中密度下最高;CAT酶活性在中密度下最低,且呈现出先下降后上升的趋势。综合分析可知,中密度的种植条件更适合‘津农香’粳稻新品系。

2026 Vol.33(1): 14–19    [摘要] ( 21 )    [PDF 1387 KB ] ( 4 )

为探究三赞胶复合微球对亚甲基蓝染料的吸附性能,将膨润土和高岭土分别与三赞胶共混制备成复合微球,系统考察了亚甲基蓝溶液初始质量浓度、吸附时间和溶液pH值对复合微球吸附效果的影响,并确定了最佳吸附条件。结果表明：三赞胶/高岭土复合微球的吸附性能低于三赞胶/膨润土复合微球;在温度为25 ℃、亚甲基蓝初始质量浓度为600 mg/L、吸附时间为24 h、pH值为11的条件下,三赞胶/膨润土复合微球对亚甲基蓝的吸附量为149.1 mg/g,去除率为96.3%,吸附过程符合Langmuir等温吸附模型;试验证明三赞胶复合微球对亚甲基蓝具有优异的吸附性能。本研究结果为废水染料处理提供了新思路,同时为相关领域的进一步研究和应用奠定了基础。

2026 Vol.33(1): 20–24    [摘要] ( 19 )    [PDF 2527 KB ] ( 1 )

为探究水稻OsARP基因对不同激素处理下拟南芥生理特性的影响,以转过表达OsARP基因拟南芥幼苗为试验材料,分别用1、2 mmol/L SA溶液以及300、600 mg/L 6-BA溶液进行处理,测定拟南芥农艺性状和生理指标,并在含酸碱指示剂的MS培养基中观察其颜色变化。结果表明：经过不同浓度的SA和6-BA处理的转基因拟南芥在根长、株高、鲜质量、干质量、叶绿素含量、SOD活性、CAT活性、MDA及蔗糖含量上与野生型相比差异不显著,说明SA和6-BA未引起OsARP基因产生明显的生理响应,而转基因拟南芥的根部在含有两种不同指示剂的MS培养基中均发生了颜色改变,表明OsARP基因可能参与了细胞酸生长调控过程。

2026 Vol.33(1): 25–31    [摘要] ( 14 )    [PDF 647 KB ] ( 1 )

为提高番茄的产量及品质,以‘普罗旺斯’番茄为研究对象,设置0%（T1）、1%（T3）、2%（T5）、4%（T7）四个大蒜秸秆添加量,并根据是否添加豆磷脂微生物菌剂（添加量为120 g）,设置0%+豆磷脂（T2）、1%+豆磷脂（T4）、2%+豆磷脂（T6）、4%+豆磷脂（T8）,研究不同处理下基质的理化性质、微生物数量以及番茄的生长、品质及产量。结果表明,在栽培基质中添加一定量的大蒜秸秆和豆磷脂可以显著增加基质中的细菌数量,提升叶片光合能力,提高果实品质。综合考虑,在T4处理下,即每盆基质中添加大蒜秸秆1%和120 g的豆磷脂时,二者产生的协同效应促进了番茄的健康生长及品质提升,可作为番茄栽培时较适宜的添加量。

2026 Vol.33(1): 32–36    [摘要] ( 19 )    [PDF 1880 KB ] ( 1 )

猪嗜血支原体是一种附着于猪红细胞膜表面、游离于血浆中或者寄生于骨髓中的病原微生物,感染以贫血、发热、黄疸等为主要临床症状,急性型致死率高,对畜牧业生产造成巨大的经济损失。支原体依赖糖酵解途径供能,果糖-1,6-二磷酸醛缩酶（FBA）是糖酵解途径中的关键酶,展现了许多酶催化功能以外的能力。本研究对猪嗜血支原体果糖-1,6-二磷酸醛缩酶（FBA）进行原核表达及纯化,通过构建重组表达质粒pET28a（+）-FBA,转化Transetta感受态细胞,用IPTG诱导表达,利用Western-blot方法检测表达产物,表达产物通过镍离子亲和层析纯化后,用BCA法测定重组蛋白浓度。结果表明：双酶切鉴定原核表达载体构建成功,并在大肠杆菌表达系统中诱导表达,重组蛋白相对分子质量为31.5 ku,在沉淀和上清中均有表达,经镍离子亲和层析获得了纯度较高的目的蛋白,经透析及超滤处理后,重组蛋白浓度为0.48 mg/mL,且纯度较高,可用于进一步研究FBA在猪嗜血支原体中的作用,是潜在的候选疫苗或药物靶点。

2026 Vol.33(1): 37–41    [摘要] ( 20 )    [PDF 1154 KB ] ( 1 )

采用Zn金属盐或Co金属盐、2-甲基咪唑配体和羧基化磁性纳米微球通过一锅法制备核壳式金属有机框架。BSA作为模型疫苗,通过MOF材料自组装包封,在PBS缓冲液中释放。采用荧光分光光度法测定样品释放BSA的能力,从而探索咪唑基核壳式磁性金属有机框架材料在疫苗载体方面的潜力。红外光谱（IR）和X射线粉末衍射（XRD）对材料表征证实了γ- Fe2O3@SiO2- NH2-COOH/ZIF-8和γ- Fe2O3@SiO2-NH2-COOH/ZIF-67成功合成。体外释放BSA之后的材料的XRD测试数据表明材料发生结构坍塌。残余物特征衍射峰表明本研究制备的γ- Fe2O3@SiO2-NH2- COOH/ZIF-8和γ- Fe2O3@SiO2-NH2-COOH/ZIF-67作为疫苗载体,在体外释放后会自行瓦解。因此,制备的γ-Fe2O3@SiO2-NH2-COOH/ZIF-8和γ-Fe2O3@SiO2-NH2-COOH/ZIF-67可以为新型疫苗载体研发提供参考。

2026 Vol.33(1): 42–47    [摘要] ( 18 )    [PDF 1128 KB ] ( 1 )

为研究消油剂对水生生物的毒性效应,以海湾扇贝（Argopecten irradians）为研究对象,通过暴露7 d与恢复8 d实验,探讨不同浓度消油剂（10、50、100 μg/L）与0号柴油乳化液（0.025、0.100、0.200 μg/L）对海湾扇贝肝脏超氧化物歧化酶（Superoxide dismutase,SOD）、过氧化氢酶 （Catalase,CAT）活性的影响。实验结果表明：暴露阶段消油剂三个浓度组、0号柴油乳化液两个浓度组（0.025、0.100 μg/L）的海湾扇贝SOD、CAT均被诱导,诱导的时间和程度不同,表现出较强的敏感性和诱导性。浓度越高,酶活性最大值出现时间越早;高浓度组0号柴油乳化液对SOD活性呈抑制效应,对活性的抑制作用也早于低浓度组,呈现出较明显的浓度效应。释放阶段结束时,消油剂实验组中海湾扇贝SOD活性明显高于对照组,高浓度组CAT活性低于对照组,且有显著差异。0号柴油乳化液实验组中海湾扇贝SOD、CAT活性与对照组有显著差异。海湾扇贝肝脏SOD、CAT活力能够反映消油剂、0号柴油乳化液对生物体产生的毒害作用。

2026 Vol.33(1): 48–53    [摘要] ( 19 )    [PDF 914 KB ] ( 1 )

本研究基于药食同源理念,以沙棘为主要基料,通过调配、混合熬煮、过滤等流程,研发沙棘-魔芋复合果冻这种新型的功能性凝胶食品。以感官评价为依据,运用单因素试验探究沙棘汁、甜味剂及膳食纤维共混物、复合胶添加量对果冻品质的影响,并在此基础上通过正交试验确定最佳配方。结果显示,影响果冻感官品质的因素依次为沙棘汁添加量、复合胶添加量、甜味剂及膳食纤维共混物添加量。沙棘魔芋果冻的最优配方为沙棘汁12%,复合胶2.2%（其中魔芋占11.53%）,甜味剂及膳食纤维共混物9.2%,pH值3.01,可溶性固形物含量为13.00 g/100 g,还原糖含量为 0.10 g/100 g,脂肪含量为1.74 g/100 g。本研究通过多指标综合评价体系,建立了新型沙棘魔芋果冻的最优配方参数,为特色植物资源的高值化利用提供了新的技术路径。

2026 Vol.33(1): 54–59    [摘要] ( 13 )    [PDF 965 KB ] ( 0 )

本研究以‘华耐甜玉782’甜玉米为原料,经打浆、酶解、调配和均质等工艺开发甜玉米饮料,并进一步优化其关键工艺参数。在酶解工艺中,以高温α-淀粉酶用量、酶解时间及酶解温度为优化参数,通过单因素和正交试验设计,以可溶性固形物含量作为指标,确定最优酶解条件;在调配工艺中,以白砂糖、食盐及κ-卡拉胶添加量为优化参数,以离心沉淀率、悬浮稳定性和感官评分为指标,利用正交试验进行优化。结果表明：最佳打浆料液比为1︰6;最佳酶解工艺为：高温α-淀粉酶添加量120 U/g、酶解温度100 ℃、酶解时间90 min。在此条件下制取玉米汁进行调配,当白砂糖、食盐、κ-卡拉胶的添加量分别为5%、0.05%和0.06%时,产品香气浓郁、质地均匀细腻,无肉眼可见的颗粒、分层或沉淀,色泽、口感俱佳,感官评分达94.8分。研究表明,κ-卡拉胶能够分散玉米汁中的微小颗粒,使其分布更加均匀,从而稳定甜玉米汁体系,提升口感细腻滑润的程度,改善质地均匀性。

2026 Vol.33(1): 60–64    [摘要] ( 13 )    [PDF 1574 KB ] ( 1 )

本研究以新鲜牛肉为主要原料,在基础配方中添加柠檬、小米辣和辣椒粉,采用单因素和正交试验方法优化柠檬辣风味牛肉干的加工工艺,并分析产品的品质。结果表明柠檬辣风味牛肉干的最佳工艺参数为：柠檬添加量50%、小米辣添加量1.5%、辣椒粉添加量2%。在该配比下,牛肉干的总体感官评分（74.5）显著高于对照组（P<0.05）,产品的出品率为38%,水分含量为15.31%,蛋白质含量为62.12%,脂肪含量为9.94%,pH 5.03。该研究通过系统优化柠檬辣风味牛肉干的配方及工艺,不仅为辛辣型肉制品的风味设计提供了理论框架指导,更通过建立可量化的加工参数体系,推动了传统牛肉干产业向功能化方向的升级。

2026 Vol.33(1): 65–70    [摘要] ( 12 )    [PDF 2409 KB ] ( 0 )

为解决草莓采摘过程中机器人对草莓识别精准度低、模型运行速度慢的问题,同时为了减小模型的尺寸,便于模型的搭载,本研究提出了一种基于改进YOLOv7-tiny模型的草莓生长阶段检测算法。首先,为提高模型的鲁棒性,采用数据增强技术,将原有数据进行扩张;其次,使用K-Means++算法对模型的真值盒进行重新聚类,以获得更适合检测草莓生长阶段的视野;为提高模型精度,在原有的网络框架下,增加了6个SimAM轻量级注意力机制模块。相较原有模型精度提高了5%,运行速度提高22.1帧/s,而模型尺寸并未明显提升,符合SimAM轻量级设计的要求。

2026 Vol.33(1): 71–75    [摘要] ( 14 )    [PDF 1430 KB ] ( 1 )

利用近红外光谱技术结合化学计量学方法,建立一种对鸡肉中聚氯乙烯（PVC）微塑料的快速检测方法。分别配置未掺入和掺入PVC微塑料（质量分数：0.01%~0.80%）的鸡肉样品,采集所有样品的近红外漫反射光谱,并研究鸡肉、PVC和掺入PVC微塑料鸡肉的光谱特性。在此基础上,基于偏最小二乘法,建立定性和定量分析鸡肉中掺入PVC微塑料的数学模型。对于定性模型,校正集和预测集样品的判别正确率分别为99.1%和100%;对于定量模型,校正均方根误差（RMSEC）为0.041,预测均方根误差（RMSEP）为0.047,相对偏差（RPD）为4.935。研究结果表明基于近红外光谱技术和化学计量学快速检测鸡肉中的PVC微塑料是可行的。

2026 Vol.33(1): 76–80    [摘要] ( 12 )    [PDF 2863 KB ] ( 1 )

火龙果作为热带、亚热带水果,主要种植在我国的华南地区。为实现南果北种,在华北地区模拟出适宜火龙果生长的南方气候环境,论文设计了一种基于ZigBee无线传感网络与OneNET物联网平台的火龙果温室大棚监控系统。系统通过集成ZigBee终端节点、ZigBee协调器以及ZigBee网关,构建了一个低功耗、自组织的无线传感网络。ZigBee终端节点采集温度、湿度、光照强度和土壤湿度等关键环境数据,并通过ZigBee网络将这些数据传输至协调器,协调器作为网络中心,对数据进行初步处理后,通过ZigBee网关将数据上传至OneNET云平台。OneNET云平台提供了数据存储、数据分析和远程监控服务,并根据预设的火龙果生长最佳条件自动控制补光灯、暖风机、风机、水泵、雾化器等环境调控设备,实现对火龙果生长环境的实时监测和智能控制,确保火龙果在最适宜的环境下生长,实现火龙果在华北地区生长种植,稳定的生长环境有利于火龙果生长和发育,火龙果的果形更加匀称,色泽更加鲜艳,口感更佳。系统用户可以通过OneNET云平台Web页面和微信小程序实时查看温室大棚的环境状况,并根据需要远程控制温室内环境调控设备。系统具有实时性高、低功耗、智能化和可扩展性强等优点,有效解决了南果北种过程中环境控制的难题。

2026 Vol.33(1): 81–90    [摘要] ( 13 )    [PDF 3892 KB ] ( 0 )

新安江水库是中国长三角地区的战略水源地,是国内目前重要的优质水源地之一。实测数据分析显示,新安江上游部分水质指标达不到饮用水标准。为明确新安江流域不同水质指标的污染来源,本文基于2002—2020年间8个水质监测站11项水质指标共计13 189条逐月数据,采用绝对主成分-多元线性回归（APCS-MLR）方法,对不同水期（丰水期、平水期、枯水期）各项水质指标的污染来源进行定量解析。结果表明,新安江上游的主要超标污染物为总氮（TN）,其主要污染源为农业面源和工业源。其中,丰水期和枯水期TN主要受农业面源影响,贡献率分别为28.8%和35.8%;而在平水期,TN主要来源于工业源,贡献率为49.7%。与TN相似,其他污染物来源亦存在水期差异性,表明针对不同时期应采取差异化的水环境治理措施。本研究结果有助于明确流域内的污染物来源,对推进水污染防治具有重要的参考价值,可为区域水环境保护和管理提供科学依据。

2026 Vol.33(1): 91–97    [摘要] ( 12 )    [PDF 927 KB ] ( 0 )

在天津实施绿色低碳发展的过程中,大学生作为推动社会进步与建设国家的主力军,应当积极投身于绿色行动实践。本文采用问卷调查法与定量分析方法,对大学生绿色生活方式的现状及践行频率的影响因素进行研究。结果表明：内在因素如消费习惯、低碳认知与环保意识对大学生的绿色行为产生正向影响;外部环境因素如低碳产品和服务获取困难、绿色产品的价格,也对大学生的绿色行为产生重要影响。低碳产品和服务获取越困难,绿色产品的价格越高,大学生践行绿色生活方式的频率越低。因此,为引导大学生树立绿色观念,助力实现“双碳”目标,应重视内、外部因素的综合作用,关注大学生对绿色生活中的个性化需求,使大学生做到“知行合一”。

2026 Vol.33(1): 98–102    [摘要] ( 14 )    [PDF 839 KB ] ( 1 )

近年来我国水产养殖规模不断扩大,养殖密度不断提高,养殖环境日趋恶劣,病害问题频繁发生,严重阻碍了水产养殖业的可持续发展,行业对水产动物病害防控方面专业人才的需求旺盛。与传统水产养殖学专业相比,水生动物医学专业更加侧重培育掌握水生动物临床医学知识和技能的应用型人才。实践教学是水生动物医学教育的关键环节,直接决定着水生动物医学人才的培养质量。文章分析了当前我国水生动物医学专业的人才现状及面临的形势,并以天津农学院为例深入分析了专业实践教学存在的问题,并提出了提高水生动物医学专业人才实践能力的对策思考。