2026 Vol.33(2): 1–5    [摘要] ( 20 )    [PDF 1728 KB ] ( 12 )

为明确甜高粱新组合的适宜播期和种植密度,以‘甜杂2号’为对照,选用7个甜高粱新组合（44A/GW3968、44A/GW3998、29A/GW3968、7A/丽欧、34A/丽欧、44A/丽欧和34A/GW3968）为试验材料,于2019年在天津市静海良种场开展裂区区组试验。试验设3个播期（4月30日、5月14日、5月30日）与3个种植密度（7.50万、8.25万、9.00万株/hm²）处理,重复3次,分析不同处理对农艺性状及产量的影响。结果表明,播期推迟显著降低了甜高粱株高、茎粗、穗长、穗质量以及生物产量、籽粒产量和糖产量,各新组合最适播期均为4月30日。种植密度增加显著抑制了株高与茎粗,但对穗长、穗质量及产量性状无显著影响;不同组合达到最大生物产量的最适种植密度存在差异,44A/GW3968和34A/丽欧的适宜种植密度为9万株/hm2;44A/GW3998、29A/GW3968、34A/GW3968、44A/丽欧和‘甜杂2号’的适宜种植密度为7.5万株/hm2;7A/丽欧的适宜种植密度为8.25万株/hm2。本研究明确了各甜高粱组合在华北地区的适宜播期与种植密度配置,为其品种推广与栽培优化提供了科学依据。

2026 Vol.33(2): 6–10    [摘要] ( 13 )    [PDF 419 KB ] ( 4 )

为明确施氮时期与施氮量对小麦农艺性状、籽粒产量、秸秆产量及其粗蛋白质产量的影响,以‘济麦22号’为供试品种,分别在拔节期和抽穗期追施不同用量的氮肥。结果表明：拔节期追施氮肥对小麦株高和千粒重影响较大,对穗长和穗粒数影响较小;抽穗期施氮对小麦株高的影响大于其他农艺性状。比较两个时期的施肥效果,拔节期追施氮肥的增产效果优于抽穗期。在拔节期追施氮肥时,小麦籽粒和秸秆产量均随施氮量呈先增后降趋势,其中追施纯氮233.5 kg/hm2时籽粒和秸秆产量均为最高,分别增产25.79%和35.27%,同时秸秆粗蛋白质产量亦最高。因此,拔节期追施纯氮233.5 kg/hm2是实现小麦籽粒和秸秆高产及提升秸秆饲用品质的最适施肥措施。

2026 Vol.33(2): 11–16    [摘要] ( 14 )    [PDF 2038 KB ] ( 6 )

为实现姬菇液体菌种的高密度培养,利用单因素和正交试验,以菌丝生物量为主要指标,结合菌丝球密度、直径、均一度以及回接平板的萌发时间等指标进行综合分析,优化姬菇摇瓶液体菌种培养基配方和发酵条件。结果表明：当培养基配方为：α-淀粉酶预处理后的玉米粉22 g,麸皮11 g,磷酸二氢钾2 g,硫酸镁1.1 g/L;发酵条件为：pH5.0,转速180 r/min,装液量100 mL/250 mL锥形瓶,接种龄5.5 d,接种量8%。培养6 d后,姬菇液体菌种的生物量可达到37.235 g/L,比优化前提高了23.56倍,其余主要指标有：萌发时间3.7 h,菌丝球密度324个/mL,菌丝球直径1.45 mm/个。

2026 Vol.33(2): 17–22    [摘要] ( 11 )    [PDF 1899 KB ] ( 5 )

以马铃薯（Solanum tuberosum L.）品种‘费乌瑞它’为材料,研究培养基类型、外源激素、碳源、活性炭及水质等多种因素对马铃薯脱毒苗组培快繁的影响。结果表明：马铃薯脱毒苗在MS培养基上的长势优于在B5和N6培养基上的长势,但在B5培养基中单株叶片数与新生芽苗数显著高于MS培养基的同类指标;添加1~2 g/L活性炭有利于马铃薯脱毒苗的生长与增殖,平均单株叶片数与新生芽苗数分别高于未添加活性炭处理组45.7%和47.7%;添加0.5 mg/L 6-BA与0.2 mg/L NAA可有效促进马铃薯脱毒苗的生长。用20~25 g/L白砂糖代替MS培养基中的蔗糖作为碳源,在制作培养基时使用自来水,不仅有利于提高脱毒苗的质量和繁殖效率,还可有效降低生产成本。

2026 Vol.33(2): 23–27    [摘要] ( 13 )    [PDF 629 KB ] ( 6 )

为探究藜麦苗中活性物质的抗氧化和降血糖、降血脂的功能,采用超声波辅助醇提法对藜麦苗中的多酚进行提取,测定了提取物对DPPH自由基的清除率以及α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶活性的抑制率,并通过体外模拟胆酸盐结合试验评价其降脂活性。结果表明,藜麦苗提取物中含多酚2.58 mg/g,在测定范围内对DPPH自由基的清除率在35.44%~65.19%之间。藜麦苗提取物对DPPH自由基、α-淀粉酶活性和α-葡萄糖苷酶活性的半数抑制浓度（IC50）分别为0.555 mg/mL、9.599 μg/mL和13.272 μg/mL,并且抑制效果随着浓度的增加而增强。藜麦苗提取物对甘氨胆酸钠和牛磺胆酸钠的结合率随浓度的增加而增加,最大结合率分别是94.22%和75.54%。藜麦苗的多酚浓度与DPPH自由基清除率、α-淀粉酶抑制率、α-葡萄糖苷酶抑制率、甘氨胆酸钠结合率、牛磺胆酸钠结合率都达到了极显著正相关（P<0.01）,表明藜麦苗中的多酚有较强的体外降糖降脂活性。

2026 Vol.33(2): 28–33    [摘要] ( 16 )    [PDF 1274 KB ] ( 6 )

以核桃壳为原料,通过高温热解（500 ℃,2 h）和NaOH改性处理制备核桃壳生物炭,采用紫外-可见分光光度法测定罗丹明B的浓度,分析了吸附时间、改性核桃壳生物炭的加入量、罗丹明B的初始质量浓度对吸附性能的影响,探究了改性核桃壳生物炭对罗丹明B的吸附机制。结果表明：当改性核桃壳生物炭的投加量为0.02 g、罗丹明B溶液的体积为20 mL、罗丹明B溶液的初始质量浓度为2.0 mg/L、吸附时间为130 min时,罗丹明B的去除率达到94.65%,对应的吸附量为1.893 1 mg/g。NaOH改性制备的核桃壳生物炭对罗丹明B溶液的吸附过程遵从准二级动力学方程,Langmuir吸附等温模型能更准确地描述该吸附过程,吸附过程为表面均匀的单层吸附,受化学吸附控制。

2026 Vol.33(2): 34–38    [摘要] ( 11 )    [PDF 1421 KB ] ( 9 )

洋葱作为高水分含量的易腐农产品,贮藏期间常因发芽、霉变等问题引发严重损失。为补足洋葱干燥技术的研究,采用洞道干燥技术,系统探究温度（60、70、80 ℃）与风速（2 000、2 500、2 850 r/min）对洋葱干燥特性的影响。通过实时监测物料的质量变化,绘制干燥曲线与速率曲线,结合非线性拟合方法筛选干燥动力学模型。结果表明：温度对干燥速率的调控作用显著高于风速,温度从60 ℃升至80 ℃时,干燥时间由180 min缩短至100 min,降幅达44.4%;干燥全程以降速阶段为主,未出现明显的恒速期。基于Page模型的拟合结果显示,幂指数n随温度升高呈非线性递减（1.096 8~0.964 3）,干燥速率的常数k呈指数增长（0.008 47~0.033 01 min-1）,模型决定系数R²=1,验证试验中预测值与实测值高度吻合,证实其对洋葱多孔鳞茎结构的强解释力。研究进一步揭示了洋葱干燥过程的三个阶段特征：表层自由水快速蒸发、结合水扩散主导及角质层阻滞效应。本研究为优化洋葱深加工的干燥工艺提供了理论依据与可靠的数学模型支撑。

2026 Vol.33(2): 39–43    [摘要] ( 13 )    [PDF 1259 KB ] ( 5 )

为研究蒸制对黄精品质的影响,以不同来源的两种生黄精为原料,分别对不同黄精蒸制品进行感官评价、活性物质及浸出物含量的测定,并通过熵值TOPSIS法予以综合评价以便确定最佳的蒸制黄精的方法。结果表明：随着蒸制次数的增加,水蒸兴隆县半壁山镇黄精在五蒸五晒时黄酮和皂苷的含量分别达到最高值（1.17±0.02）%和（0.94±0.03）%;在六蒸六晒时5-羟甲基糠醛含量最高,为（0.058±0.002）%;在一蒸一晒时浸出物含量最高,为（2.122±0.06）%;在五蒸五晒时感官评价达到最高值（78分）。结合熵值TOPSIS法综合评价结果和感官评价结果确定半壁山镇水蒸五蒸五晒黄精的品质为最佳。该研究结果可为黄精在食品加工开发方面提供一定的参考。

2026 Vol.33(2): 44–56    [摘要] ( 11 )    [PDF 3516 KB ] ( 8 )

本研究旨在优化黄果梨酒发酵工艺的各项参数,提升其风味品质。通过对比分析不同酿酒酵母菌株发酵的黄果梨酒的理化特性、总酚、总黄酮含量,并采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术（HS-SPME-GC-MS）对挥发性风味物质进行定性与定量分析,筛选出最优发酵菌株Y-DVSJ。在此基础上,研究了不同初始糖度、初始pH值、酵母菌添加量、发酵温度等因素对黄果梨酒理化指标的影响,通过单因素试验和响应面分析法优化工艺参数,建立综合评分指标,以确定黄果梨酒的最佳酿造工艺。结果表明：黄果梨汁及黄果梨酒中分别检出50种和78种挥发性香气物质,且黄果梨酒中的挥发性香气物质主要为酯类物质,Y-DVSJ黄果梨酒、F15黄果梨酒、X16黄果梨酒分别检测出26种、25种、25种醇类物质,但Y-DVSJ黄果梨酒的高级醇含量较低。黄果梨酒主发酵的最佳工艺条件为：初始糖度210 g/L、初始pH值3.50、酵母添加量0.3 g/L、发酵温度20 ℃,在此条件下得到的酒精度为12.40% vol。本研究为黄果梨酒的品质提升和标准化生产提供了理论依据和技术支持。

2026 Vol.33(2): 57–62    [摘要] ( 12 )    [PDF 4313 KB ] ( 3 )

骨髓间充质干细胞（BMSCs）是一类存在于骨髓组织中、具有多向分化潜力的成体干细胞。近20年来,已有大量科学研究证明了BMSCs在疾病治疗中的潜力。然而,关于BMSCs供体来源对细胞生物学特性和细胞移植效果的影响仍有待研究。为了探索年龄对犬BMSCs增殖和分化能力的影响,本试验采用同种方法分离和培养来源于新生仔犬和青年犬的BMSCs,并对两种来源的BMSCs进行比较。结果发现,两种BMSCs在分离培养6 d都形成了较密集的细胞集落,但细胞生长形态存在差异,新生仔犬骨髓间充质干细胞（BMSCs-N）形态较细长,呈纤维型,而青年犬骨髓间充质干细胞（BMSCs-Y）呈梭型。细胞增殖试验表明,BMSCs-N组群体倍增时间（（31.99±0.26）h）显著少于BMSCs-Y组群体倍增时间（（34.66±1.15）h）。细胞划痕试验显示,细胞损伤9 h后,BMSCs-N组的愈合速率（（45.51±1.58）%）显著高于BMSCs-Y组（（37.62±2.45）%）;损伤24 h,BMSCs-N组划痕愈合率为（72.13±0.97）%,BMSCs-Y组为（50.28±3.53）%。体外分化能力比较发现,BMSCs-N组成脂细胞分化率（（34.25±0.22）%）高于BMSCs-Y组（（25.23±1.82）%,P<0.01）,BMSCs-N组成骨细胞分化率（（31.34±3.88）%）高于BMSCs-Y组（（15.54±0.65）%,P<0.01）。利用qRT-PCR检测多能性基因mRNA表达水平,结果显示BMSCs-N组的Sox2、Oct-4和Nanog表达水平均显著高于BMSCs-Y组（P<0.05）。试验发现,与BMSCs-Y相比,BMSCs-N体外增殖活力更加旺盛,体外分化能力也较强,研究结果为利用BMSCs进行细胞治疗提供参考。

2026 Vol.33(2): 63–68    [摘要] ( 7 )    [PDF 1561 KB ] ( 11 )

为确定花鲈（Lateolabrax maculatus）患病的原因,从其肝脏、脾脏和肾脏组织中分离优势菌株,并通过形态学观察、生理生化试验、16S rRNA和gyrB基因序列测定及系统发育学分析进行种属鉴定。后经人工回归感染试验分析其致病性,通过药敏试验分析其对抗生素的耐药情况。结果显示,从病鱼肝脏中分离获得1株优势菌并鉴定为弗氏柠檬酸杆菌（Citrobacter freundii）,命名为XY-1。人工回归感染试验证实菌株XY-1是引起本次花鲈患病的病原菌,对花鲈的半数致死量（LD50）为1.89×106 CFU/mL。药敏试验结果显示,菌株XY-1对头孢唑林、庆大霉素、氟苯尼考等9种药物高度敏感,对新霉素、利福平、诺氟沙星3种药物中度敏感,对阿莫西林、氨苄西林、头孢拉定等12种药物耐药。本研究结果可为弗氏柠檬酸杆菌引起的花鲈细菌性疾病诊断及防治提供参考依据。

2026 Vol.33(2): 69–74    [摘要] ( 8 )    [PDF 1180 KB ] ( 4 )

本试验利用叶绿素荧光技术,结合藻体光合色素含量和生长率变化,研究了盐度对威氏海链藻（Thalassiosira weissflogii）生长和PSII光化学指标的影响。在不同盐度（15、25、30、35和45）条件下,测定威氏海链藻的特定生物量、吸光值和叶绿素含量等参数。结果显示,威氏海链藻细胞密度生长的适宜盐度为15,藻细胞在盐度15~35下生长良好。藻细胞光合系统Ⅱ在25~30盐度条件下功能正常;45盐度条件下,遭受不同程度破坏。盐度对威氏海链藻生长和生化组分具有显著影响（P<0.05）。高盐（45）对威氏海链藻细胞形成了胁迫,对其生长产生一定抑制作用。

2026 Vol.33(2): 75–80    [摘要] ( 6 )    [PDF 878 KB ] ( 1 )

本试验旨在研究推水养殖模式对宝石鲈肌肉营养品质的影响。选取传统池塘养殖和推水养殖模式下,平均规格500 g左右的宝石鲈各6尾,分别测定其常规营养、肌肉氨基酸及脂肪酸组成。结果显示：推水养殖模式下,宝石鲈肌肉粗蛋白、水分和灰分含量显著升高（P<0.05）,粗脂肪含量显著降低（P<0.05）。推水养殖组,除甘氨酸（Gly）含量显著降低（P<0.05）外,其余氨基酸含量与对照组相比无显著差异（P>0.05）,其中必需氨基酸占氨基酸总量比为39%~40%,均符合FAO/WHO的理想模式推荐比例（EAA/TAA：40%）。推水养殖组苏氨酸（Thr）、结氨酸（Val）、亮氨酸（Leu）、苯丙氨酸+酪氨酸（Phe+Tyr）和赖氨酸（Lys）的氨基酸指数（AAS）和化学评分（CS）及必需氨基酸指数（EAAI）均显著低于传统池塘养殖组（P<0.05）。推水养殖组饱和脂肪酸总量显著低于传统池塘养殖组（P<0.05）。结果表明,与传统池塘养殖模式相比,推水养殖模式降低了宝石鲈肌肉粗脂肪和饱和脂肪酸含量,提高了粗蛋白含量,在一定程度上提升了宝石鲈品质。

2026 Vol.33(2): 81–86    [摘要] ( 9 )    [PDF 1256 KB ] ( 1 )

以海水和淡水养殖的雌性中华鲟为研究对象,测定中华鲟血清生化和性类固醇激素指标,以掌握海淡水养殖中华鲟的健康水平和性腺发育状况。结果表明,（1）血清生化指标：海水养殖中华鲟尿素、肌酐、尿酸、葡萄糖、钙离子等指标水平均极显著高于淡水养殖中华鲟（P<0.01）;总蛋白、白蛋白等指标水平均显著低于淡水养殖中华鲟（P<0.05）;球蛋白、甘油三酯、高密度脂蛋白、低密度脂蛋白等指标与淡水养殖中华鲟无显著性差异（P>0.05）。（2）性类固醇激素：雌二醇、睾酮、卵黄蛋白原等指标水平均显著低于淡水养殖中华鲟（P<0.05）;11-酮基睾酮、孕酮等指标与淡水养殖中华鲟无显著性差异（P>0.05）。研究发现淡水养殖中华鲟血清蛋白类水平较高,表明淡水养殖中华鲟自身代谢较为稳定。海水养殖中华鲟血清代谢水平以及血糖水平较高,表明其体液代谢水平、能量及营养物质供给水平较高。而淡水养殖中华鲟的性类固醇激素含量较高,揭示海水养殖中华鲟需要淡水条件进一步刺激性腺发育和提升性类固醇激素水平。研究结果可为中华鲟“陆—海—陆”海水接力保种和物种保护提供参考。

2026 Vol.33(2): 87–93    [摘要] ( 8 )    [PDF 1377 KB ] ( 11 )

受全球气候变化与人类活动的双重影响,潘家口流域内极端水文事件频发,入库水量持续减少,对下游地区用水安全构成威胁。为探究全球气候变化和人类活动对极端径流变化的贡献率,采用Mann-Kendall突变检验法分析1960—2017年径流序列的突变年份,划分基准期和变化期;运用SWAT模型法、Budyko假设法和弹性系数法,定量分析气候变化和人类活动对径流的影响程度。结果表明：1960—2017年间潘家口流域降水量、潜在蒸散发量和径流深均呈下降趋势,径流序列突变点发生在1980年;基准期（1960—1979年）和突变期（1980—2017年）多年平均径流深分别为68.40、46.79 mm;在特丰水年,SWAT模型法、Budyko假设法、弹性系数法计算得到的气候变化对径流变化的贡献率分别为42.76%、39.68%和35.14%,人类活动对径流变化的贡献率分别为57.24%、60.32%和64.86%;在特枯水年,气候变化的贡献率分别为30.37%、37.45%和35.64%,人类活动的贡献率分别为69.63%、62.55%和64.36%;三种方法均表明,人类活动是极端径流演变的主导因素。研究结果不仅可为极端径流影响分析方法的选择提供重要参考,也可为潘家口流域水资源的优化调度与可持续开发提供科学依据。

2026 Vol.33(2): 94–97    [摘要] ( 8 )    [PDF 767 KB ] ( 1 )

我国核证减排量（CCER）市场的重新开启为碳交易市场带来了新的生机与活力,也对相关会计处理规范提出了新的要求。本文基于CCER框架下林业碳汇的特点,结合产权关系,提出增设“环境资产”“环境资产累计摊销”和“交易性环境资产”等会计科目,分别对开发CCER项目林业碳汇过程中发生的资本化支出、应摊销成本和已获签发量进行确认,并采用历史成本进行初始计量,同时采用公允价值在年末对“交易性环境资产”的账面价值进行调整,以期促进CCER项目林业碳汇产业健康、快速发展。

2026 Vol.33(2): 98–102    [摘要] ( 11 )    [PDF 891 KB ] ( 7 )

苗族蜡染产业是苗族传统文化的核心载体与贵州重要的非物质文化遗产,在文化传承和经济发展中具有显著价值。本文以贵州省苗族蜡染产业为研究对象,采用实地调研、问卷调查、案例访谈及实证分析相结合的方法,探究其品牌建设的影响因素与优化路径。基于100份有效问卷,通过描述性统计、信效度检验、斯皮尔曼相关分析和多元线性回归分析,验证产品设计、品牌定位、宣传手段及性别因素对品牌建设的作用。结果显示,产品设计对品牌建设有积极的促进作用,品牌定位模糊、宣传方式不合理则产生抑制作用,性别因素呈现差异化影响。结合产业特点,从精准定位、产品创新、营销传播、人才培养和政策保障五方面提出优化路径。