漆酶在食品工业及其他领域上的应用进展

漆酶在食品工业及其他领域上的应用进展

胡周月, 钱磊, 张志军, 张业尼

Application progress of laccase in food industry and other fields

HU Zhou-yue, QIAN Lei, ZHANG Zhi-jun, ZHANG Ye-ni

天津农学院学报 . 2019, (3): 83 -86 . DOI: 10.19640/j.cnki.jtau.2019.03.019