银耳酵素体外消化对抗氧化活性的影响
孙嘉蔚, 张恩泽, 代瀚哲, 单振广, 李强, 张平平
Effects of
Tremella fuciformis fermentation on antioxidant activity
in vitro digestion
Sun Jiawei, Zhang Enze, Dai Hanzhe, Shan Zhenguang, Li Qiang, Zhang Pingping
天津农学院学报
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2024, (4): 34
-38
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DOI: 10.19640/j.cnki.jtau.2024.04.007