柿子酒酿造工艺优化及香气成分分析

柿子酒酿造工艺优化及香气成分分析

杨梅, 李涛, 巩文杰, 冯翰杰, 张军

Optimization of persimmon wine brewing process and analysis of aroma components

Yang Mei, Li Tao, Gong Wenjie, Feng Hanjie, Zhang Jun

天津农学院学报 . 2023, (1): 12 -17 . DOI: 10.19640/j.cnki.jtau.2023.01.003